La llegada del verano, a la vuelta de la esquina, es la época en que la ensalada se vuelve la reina de nuestras mesas, porque el frío ya se ha marchado, el calor nos aprieta y necesitamos platos frescos, que nos ayuden a pasar esta época, de manera sana y saludable, alimentándonos con platos fríos, que no sólo son adecuados, sino que resultan deliciosos.
5La organización es la clave
Coloca todos los ingredientes de la ensalada dispuestos en una bandeja, para el servicio, poniendo siempre las hojas completas de la lechuga como una cama o base. Encima de las hojas de lechuga se colocan las colas de gambas ya frías y en aguacate ya pelado y picado en trozos del tamaño que más te convenga.
