Las berenjenas rellenas son de esos platos que nunca pasan de moda, pues son nutritivas, fáciles de preparar, saciantes y muy deliciosas. Prepararlas rellenas de gambas no tiene por qué significar una gran inversión, ya que, combinando certeramente unos buenos ingredientes, terminarás con un plato increíble y lleno de sabor.
Anímate a preparar estas ricas berenjenas rellenas de gambas y descubre por ti mismo el placer de disfrutar de un plato de lujo delicioso y low cost.
5Prepáralas para poder rellenarlas
Una vez que las berenjenas tengan la pulpa tierna, retíralas del fuego y con la ayuda de una cuchara retírales toda la pulpa.
Toda la pulpa que vayas retirándole ve poniéndola dentro de un bol y la cáscara consérvala evitando dañarla o romperla mientras retiras la pulpa de su interior.
Toma un tenedor y tritura la pulpa de las berenjenas; así las tendrás con una consistencia perfecta para añadirla al relleno cuando lo estés preparando.
