El pan de patata se elabora con una mezcla de harina y puré de patatas que da como resultado un delicioso bollo de pan muy suave y con una aroma característico que lo hace uno de los preferidos de los más pequeños de la casa.
Conocido por su suavidad, este pan es muy fácil y rápido de preparar, por lo que se convertirá en uno de tus favoritos para desayunar o para acompañar lo que desees.
6Temperatura ideal para que la masa repose
Cuando sea el momento del segundo reposo, debes tener en cuenta que la temperatura a la que se encuentre la masa durante ese reposo es importante. La temperatura ideal para que la masa doble su tamaño es de 26 °C a 28°C.
Si en tu cocina la temperatura es muy fría por la época del año, coloca la masa en el horno apagado y enciende la luz, esto te dará una temperatura de unos 25 °C a 26 °C. El calor excesivo tampoco es muy bueno para la masa por lo que se recomienda que evites colocar la masa en lugares que la temperatura superé los 30 °C.
