Ya hemos conocido la forma en que Arguiñano suele espesar las más deliciosas salsas, y ahora conocerás la receta perfecta del chef vasco para preparar una bechamel perfecta. Esta, una de las más básicas, queda a punto siguiendo unos sencillos pasos.
La salsa bechamel, salsa francesa que se prepara con ingredientes bastante sencillos, es una de las recetas más básicas de la cocina, ya que la misma funciona perfectamente para preparar las más deliciosas croquetas y también para rebañar pastas, carnes y pescados. Veamos cómo la prepara el chef vasco y no te pierdas la oportunidad de tenerla perfecta.
5Cocina la bechamel hasta tenerla en su punto
Luego de añadir la sal y el perejil, debes mantener la cocción de la bechamel hasta que tenga la consistencia que deseas. Con unos minutos estará perfecta. Déjala hasta que el espesor esté de tu gusto.
Recuerda que con esta receta de Arguiñano, la obtendrás con una consistencia ligera, la cual es perfecta para preparar una deliciosa lasaña o un rico plato de canelones, así como para acompañar diferentes platos en los que desees añadir una seductora cremosidad.
