Si quieres darte un deleite de sabor con un plato tradicional, pero con un toque muy diferente, la propuesta de Arguiñano, es definitivamente la mejor. Otoño huele a croquetas y el reconocido chef, se ha decidido a darle la vuelta a este plato típicamente conocido de aprovechamiento para darle un toque distintivo que hará enloquecer al paladar.
¿Buscas una propuesta diferente y deliciosa para un aperitivo o entrante? Quédate a conocer esta propuesta y descubre el sabor, cremosidad y textura crujiente de las mejores croquetas.
8Cómo darle forma a las croquetas de queso manchego
Para darle forma rápidamente a las croquetas de queso manchego, Arguiñano lo hace de una manera muy fácil, pues desmolda la masa y con un cuchillo toma porciones para luego darles la característica forma de croqueta tradicional.
Desmolda la masa sobre una tabla o plato y con un cuchillo córtala en tiras. Hecho esto, corta varias porciones de la tira y tendrás un pequeño cuadrado. Toma cada cubo, pásalo por harina y luego con tus dedos, dale forma de croqueta.
