Si quieres darte un deleite de sabor con un plato tradicional, pero con un toque muy diferente, la propuesta de Arguiñano, es definitivamente la mejor. Otoño huele a croquetas y el reconocido chef, se ha decidido a darle la vuelta a este plato típicamente conocido de aprovechamiento para darle un toque distintivo que hará enloquecer al paladar.
¿Buscas una propuesta diferente y deliciosa para un aperitivo o entrante? Quédate a conocer esta propuesta y descubre el sabor, cremosidad y textura crujiente de las mejores croquetas.
6Así termina Arguiñano la preparación de la bechamel para estas croquetas de queso manchego
Cuando hayas terminado de verter la leche sobre el roux y tengas la mezcla lista, sazona la bechamel y déjala cocinar durante unos 8 a 10 minutos. Este tiempo será suficiente para que la crema tome la consistencia perfecta antes de añadir el queso manchego.
Finalizados los 10 minutos de cocción de la bechamel, ralla el queso manchego semi-curado y añádelo a la cazuela. Remueve muy bien y retira del fuego. Así de fácil tienes lista la masa para las croquetas.
