Si quieres darte un deleite de sabor con un plato tradicional, pero con un toque muy diferente, la propuesta de Arguiñano, es definitivamente la mejor. Otoño huele a croquetas y el reconocido chef, se ha decidido a darle la vuelta a este plato típicamente conocido de aprovechamiento para darle un toque distintivo que hará enloquecer al paladar.
¿Buscas una propuesta diferente y deliciosa para un aperitivo o entrante? Quédate a conocer esta propuesta y descubre el sabor, cremosidad y textura crujiente de las mejores croquetas.
5Cómo añadir la leche para que la bechamel quede perfecta
Una vez que la harina haya tomado un ligero color tostado, estará lista para ir añadiendo la leche. Vierte esta poco a poco y mantente removiendo en todo momento sin parar; de esta manera evitarás que se formen grumos.
Uno de los trucos más famosos para evitar que se formen grumos, es verter la leche muy caliente; de este modo, evitas el choque de temperaturas y la posible formación de grumos. Viértela poco a poco y verás cómo va tomando cuerpo.
