Arguiñano prepara unos boquerones en salsa de escándalo

Florian Salazar
Por Florian Salazar

Los boquerones están de temporada y una de las maneras más deliciosas de disfrutarlos es con esta receta de Karlos Arguiñano; con la cual, saldrás de los boquerones en vinagre o fritos, que si bien son deliciosos, pueden llegar a ser repetitivos. En esta ocasión te invito a conocer la manera de hacer unos deliciosos boquerones en salsa, con todo el sabor y magia de este chef vasco cuando de comida de mar se trata.

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Prepara los vegetales 

tomates

Para esta receta, Arguiñano prepara una salsa con base de pimientos verdes, cebolla, tomates y vino blanco. Para prepararla, corta las cebollas en cuadritos y haz lo mismo con el pimiento verde. Lava muy bien el tomate, rállalo y reserva.

Esta es una receta de salsa muy básica, sencilla y económica, con la que podrás sorprender a tu familia y además comer de una manera muy saludable. 

      

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