El calabacín es uno de los vegetales de más rápida cocción que puedes utilizar en la cocina. Su alto porcentaje de agua hace que en tiempo récord esté completamente cocido; además, su suave sabor y agradable textura al paladar, lo hacen el alimento ideal para consumir crudo y con apenas algo de aderezo. Usándolo como protagonista principal, es posible lograr platos llenos de sabor y color. Su versatilidad da para todo, y es por ello que para preparar un rico puré, el calabacín dice presente para una increíble cremosidad y sabor.
5Pica el resto de las verduras
En el caso del protagonista de esta receta, no será necesario retirarle la piel, ya que está contiene nutrientes y fibra que serán perfectos para tu salud. Solo bastará con lavarlo muy bien y retirar cualquier suciedad que tenga pegada.
Corta el calabacín y procede a lavar bien la patata y retírale la piel. Corta esta última en cubos de tamaño parecido a los de calabacín.
