Unas croquetas de patatas y bacon son sin lugar a dudas una alternativa estupenda para aquellos que desean comer estas delicias crujientes sustituyendo a la tradicional salsa bechamel, pero obteniendo un sabor realmente maravilloso y una textura increíblemente cremosa por dentro y crujiente por fuera.
6Prepara un rico puré espeso
Con las patatas perfectamente cocidas, el siguiente paso que debes dar es escurrirlas perfectamente. Escúrrelas muy bien y luego llévalas a un bol. Si tienes un pasapuré puedes utilizarlo, de lo contrario ayúdate con un tenedor para pisarlas y formar un puré de consistencia firme.
A medida que logras la consistencia de puré, añade un poco de pimienta negra recién molida y una cucharadita de mantequilla para dar un poco de sabor adicional.
