Jordi Cruz enseñó su receta casera de hamburguesa a través de un directo de Instagram. El jurado de Masterchef dejó clara que este plato no es uno de sus favoritos, ya que prefiere cocinar ingredientes más representativos de su tierra. También aclaró que el sabor de esta hamburguesa no tiene nada que ver con las que sirven en cadenas de comida rápida.
El cocinero catalán mostró todos sus trucos para conquistar a sus invitados con una hamburguesa. El jurado de Masterchef recomendó hacer algo de deporte para abrir hueco antes de comer este manjar y que no se transforme en un aumento de peso. A continuación, te mostramos cómo se hace la hamburguesa casera de Jordi Cruz que debes imitar este fin de semana.
4EL COCINADO DEL PAN
Cuando haya fermentado el pan, córtalo en cuatro y amásalo para que coja una forma redonda. Deja que repose durante otra hora y media en la bandeja del horno para que se hinche un poco más. Después, ya puede cocinarlos en el electrodoméstico.
Para ello, precalienta el horno a 200 grados pero bájale la temperatura una vez que metas los panes de la hamburguesa a 180 grados. Tienen que estar cocinándose durante 20 minutos con calor arriba y abajo junto con el ventilador puesto. El siguiente paso a la hora de hacer la hamburguesa es mezclar la carne...
