No hay nada como unos espárragos blancos para disfrutar como aperitivo en una reunión o estando solo, su textura es única para comer solos o como guarnición de otros alimentos. ¿Pero sabes cuantos beneficios tiene?, además de que son riquísimos confitados con aceite de oliva.
E incluso cuales son los mejores de todos los que existen en el mercado, bueno la OCU se encargó de determinar cuáles son los mejores.
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¿Qué son los espárragos blancos?
Los espárragos blancos o verdes nos son dos alimentos diferentes, sino que sencillamente son recolectados en etapas diferentes del mismo, y es allí donde identificamos que los espárragos blancos es el tallo, crece dentro de la tierra y por lo tanto no frota fuera de ella. Desde hace tiempo se ha convertido el acompañante ideal para carnes y pescados.
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Los espárragos blancos son un potente diurético
Debido a su elevado contenido de aminoácidos, los espárragos son un excelente diurético, pues ellos ayudan a ir al baño de manera natural, ya que para muchos es difícil hacerlo por el estrés del día a día. Por ello a las personas que sufre de retención de líquido se les recomienda comer espárragos.
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Los espárragos son un potente antioxidante
La manzana y el mango fortalecen los vasos sanguíneos ¿Pero sabías que esto también lo hacen los espárragos? Pues efectivamente si, así que si quieres lucir rejuvenecidoy de manera natural, no dudes en incluir en tu dieta espárragos. Tendrás una piel más sana y tersa.
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¿Los espárragos blancos son un gran afrodisiaco?
Los espárragos dan mucha energía y potencia, ideales para cuando se mantengan relaciones sexuales, y muchos no conocen de ello e incluso ni lo toman en cuenta, así que si quiere disfrutar de unos momentos más largos e intensos, comienza a comer espárragos y estamos seguros que la pareja lo agradecerá.
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Desintoxica el organismo consumir espárragos
Los espárragos contienen potasio, que ayudan en gran manera a depurar todo el organismo, ya que este reduce la grasa que se almacena en piernas y barriga. Depura el hígado y los riñones así como bajo en colesterol e incluso ninguna caloría, ideal para quienes sufren de diabetes y colesterol alto.
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¿Qué contiene los espárragos?
Los espárragos tienen un contenido de vitaminas: A, C, E y K, necesarios para una dieta sana y equilibrada así como ayudan a mejorar el sistema inmunitario, lo que no permitirá que no se sufra de resfriados, alergias o asma.
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¿Cómo cocinar espárragos blancos?
Para preparar una receta sencilla y que solo se necesitara de agua, sal, un poco de azúcar e hilo de bridar, a continuación el paso a paso:
- Se deben enjuagar los espárragos y secarlos muy bien, así retirar cualquier resto de suciedad.
- Se deben pelar con al ayuda de un pelador, desde el inicio hasta el final del tallo.
- Retirar la parte dura del tallo con ayuda del cuchillo o si no quieres sencillamente, sujetar y doblar.
- Hacer un manojo con los espárragos y atarlos en varias vueltas con el hilo de bridar.
- Colocarlos en una olla con agua y hervir con media cucharadita de sal y un cuarto de cucharadita de azúcar por cada litro de agua, debe quedar fuera del agua las yemas de los espárragos.
- Al hervir bajamos el fuego y dejamos unos 15 minutos más, pinchar con un tenedor, para saber si están listos y no se pasen de cocción.
- Bajamos la olla el fuego, colocamos los espárragos por completo en el agua y dejamos que el calor los termine de aflojar
- Sacar los espárragos de la olla y colocarlos en papel absorbente para que escurran. A algunos les gusta dejar que se enfríen para consumirlos pero mejor es templados, son muy ricos.
- El agua de cocción puede hacer sopas, guisos, arroces o consomé, es un excelente diurético.
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La OCU recomienda las siguientes marcas de espárragos blancos existentes en el supermercado
Los espárragos blancos en conserva son consumidos en gran manera, debido a su temporada, estos alimentos son los más consumidos después de los tomates y seguidos por el maíz, los pimientos y los champiñones. Para muchos consumidores es muy difícil identificar, cual conserva de espárragos blancos es la mejor, si nos llevamos por las marcas son inmensas las diferencias.
Por ello la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU), realizo un estudio, y analizo las mismas con IGP de Navarra y las de importación (Perú y China), ubicados en varios supermercados del país. De categoría Extra o superior, evaluaron aspecto, olor, sabor, peso y textura de los espárragos.
Estando en el laboratorio, controlaron el peso y así comprobar que la cantidad indicada en el envase era exacta, los midieron para verificar que los datos anunciados eran auténticos. E incluso buscaron defectos en los espárragos, para determinar que sus características estaban acorde con su categoría Extra, analizaron la composición, valorando la cantidad de sal y aditivos.
Estudiaron lo hermético del envase así como posibles daños externos, cataron los espárragos e incluso compararon precios de los IGP y de los importados, encontrando que los primeros eran más caros que los segundos. Pero la conclusión es que ambas partes hay productos de calidad, arrojando que los espárragos en conserva de IGP y de importación mejores según la OCU:
- La catedral de Navarra espárragos enteros extras, su precio: 28,73 euros / kg escurrido.
- Freshona (LIDL) espárragos de navarra muy gruesos, su precio 15,35 euros / kg escurrido.
- Viuda de Cayo espárragos de navarra gruesos enteros extras, precio 25,23 euros / kg escurrido.
- Pedro Luis espárragos de navarra blanco extra 8-12 grueso, precio 24,84 euros / kg escurrido.
- El corte ingles selection espárragos blancos gruesos 7/10, precio: 25,66 euros / kg escurrido.
- Bujanda espárragos blancos extra 6/12 muy gruesos, precio: 24,15 euros / kg escurrido.
- El corte ingles selection espárragos blancos muy gruesos 6/8, precio: 26,04 euros / kg escurrido.
- Bajamar espárragos blancos extra navarra 6/8 gruesos, precio: 25,71 euros / kg escurrido.
- Deluxe (LIDL) espárragos de navarra muy gruesos, precio: 12,28 euros / kg escurrido.
- Dantza espárragos de navarra 6/8 muy gruesos.
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