El jamón es por excelencia el ingrediente principal en muchos de los platos de la gastronomía española como el delicioso tartar, solo o acompañado de tomate, queso y pan, es bueno para degustar en una mañana, almuerzo o tarde. Pero principalmente hay un jamón que se destaca de todos y es el Jamón ibérico, conoce sus beneficios y curiosidades.
¿Qué es el jamón y cuál es su aporte nutritivo?
El jamón en cualquiera de sus presentaciones es un alimento realmente muy nutritivo, rico en proteínas y grasas, ideal para cualquier platillo a disfrutar, que se obtiene de las patas traseras del cerdo y que aporta el siguiente contenido nutritivo por cada 100 gramos:
- 31 gramos de proteínas.
- 13 gramos de grasas.
- 12,7 mg de calcio.
- 2,3 mg de hierro.
- 17,1 mg de magnesio.
- 2,2 mg de zinc.
- 160 mg de potasio.
- 180 mg de fósforo.
