El calabacín es la hortaliza que más veces vas a ver en tu nevera este julio, y no es casualidad. Con un 95% de agua y apenas 17 calorías por cada 100 gramos, se ha convertido en el ingrediente estrella de los platos de cuchara que no pesan ni en el estómago ni en el calendario de la báscula.

Combinado con menta fresca, forma una crema fría que ya circula por redes y cocinas de toda España como alternativa al gazpacho de siempre. Ligera, sedosa y lista en menos de veinte minutos, es de esas recetas que se preparan una vez y se repiten toda la temporada.

Por qué el calabacín es el rey de julio

Cuando las temperaturas rondan los 35 grados, nadie tiene ganas de pasar una hora frente a los fogones. Ahí es donde el calabacín se convierte en aliado: se pocha en apenas diez minutos y admite triturarse casi de cualquier forma sin perder su textura sedosa.

Además de ser ligero, aporta fibra, potasio, magnesio y vitaminas A, C y B9, un cóctel de nutrientes que muchas dietas de verano buscan sin renunciar al sabor. No hace falta ser un cocinero experimentado para que el resultado sea profesional; el propio vegetal hace casi todo el trabajo.

La combinación con menta que lo cambia todo

El secreto de esta receta está en la mezcla entre el sabor suave del calabacín y el toque fresco de la menta, una planta aromática cultivada en el Mediterráneo desde hace siglos por su capacidad para refrescar y facilitar la digestión. Esa dualidad entre lo suave y lo herbáceo es la que convierte un puré cualquiera en un plato con personalidad.

La clave está en no añadir la menta al principio de la cocción, sino incorporarla casi al final, cuando el calabacín ya está tierno. Así se evita que amargue y se conserva ese aroma fresco que define a la receta.

Cómo prepararla paso a paso

La elaboración sigue un patrón sencillo que cualquier cocina española reconoce: se pocha cebolla con un chorrito de aceite de oliva, se añade el calabacín troceado y se deja rehogar unos minutos antes de cubrir con caldo vegetal. Quince minutos de cocción a fuego medio bastan para que la hortaliza quede blanda y lista para triturar.

Después llega el toque final: se incorpora la menta fresca picada, se tritura todo junto hasta lograr una textura sedosa y se deja enfriar en la nevera un mínimo de dos horas. El resultado es una crema cremosa sin necesidad de nata ni de ingredientes que sumen calorías innecesarias.

Trucos para que quede perfecta

Hay pequeños gestos que marcan la diferencia entre una crema correcta y una que sorprende a quien la prueba. La elección del calabacín y el momento de añadir la menta son determinantes para el resultado final, así como el tiempo de reposo en frío.

Antes de servirla, conviene rectificar de sal y añadir un chorrito de aceite de oliva virgen extra crudo, que realza tanto la textura como el sabor. Los piñones tostados por encima aportan el contraste crujiente que toda crema fría necesita para no resultar monótona.

• Usa calabacines pequeños o medianos: tienen menos pepitas y más sabor concentrado.
• Añade la menta al final de la cocción para que no amargue ni pierda color.
• Dale un mínimo de dos horas en la nevera antes de servir, cuanto más fría, mejor sabe.
• Remata con piñones tostados y un cordón de aceite de oliva virgen extra en crudo.

Variantes para no aburrirte en agosto

Si la menta no está disponible o simplemente apetece cambiar, la receta admite sustituciones sin perder su esencia. La hierbabuena o incluso la albahaca cumplen un papel muy parecido, aportando ese punto fresco que define a la crema.

También existe la opción de sumar un toque cremoso con yogur natural o queso fresco batido, que suaviza aún más la textura sin necesidad de recurrir a la nata. Para quienes buscan más saciedad, unos garbanzos cocidos triturados junto al calabacín convierten esta crema en un plato principal completo.

Con toppings crujientes

Además de los piñones, unos picatostes sin gluten o unas semillas tostadas de calabaza aportan ese contraste de textura que hace que cada cucharada sea distinta a la anterior.

En versión sin cocción

Para los días de más calor, existe una alternativa que evita encender el fuego: triturar el calabacín crudo junto a pepino, menta y un chorrito de vinagre, siguiendo la lógica de un gazpacho verde tradicional.

Una tendencia que llegó para quedarse

Las cremas frías sin nata ni almidones pesados ganan terreno cada verano en España, empujadas por una demanda creciente de platos sencillos y con pocos ingredientes procesados. No parece una moda pasajera, sino un cambio de hábito que responde a cocinas cada vez más rápidas y consciente de lo que se come en temporada de calor.

Mi consejo, después de haber probado varias versiones de esta crema, es no tener miedo a improvisar con las hierbas aromáticas que tengas en casa. La receta perdona experimentos y premia a quien se atreve a ajustarla a su gusto, así que esta crema fría de calabacín y menta promete seguir en las mesas españolas durante muchos julios más.

Te conozco: estás en ese momento de rebajas en el que dices 'ya no compro nada más'. Y entonces aparece un bolso de Adolfo Domínguez a 55 euros. A mí también me ha pasado. No pude resistirme y la verdad es que no me arrepiento.

Estamos hablando del bolso que está arrasando en las segundas rebajas de julio en El Corte Inglés. Es un diseño de piel no piel con forma de media luna, un material que imita el lujo sin vaciarte la cartera. Su precio original era de 139 euros, pero ahora se queda en poco más de 50. Sigo sin ver la trampa.

El bolso que parece de firma de lujo (pero con etiqueta low cost)

No voy a compararlo con Loewe ni con Hermès porque cada cosa en su sitio, pero sí tiene una silueta curveada y un tacto suave que recuerda a las grandes casas. El color cereza es un acierto total: no es el típico rojo chillón, sino un tono profundo que pega igual con un vaquero que con un traje de verano.

Además, el tamaño es el justo para el día a día. Entra el móvil, la cartera, las llaves y hasta un cuaderno pequeño si te empeñas. Sirve para la oficina, para salir a tomar algo o para patear la ciudad sin acabar con el hombro destrozado. Es muy practico, de verdad.

Y es que Adolfo Domínguez tiene la costumbre de poner en rebajas piezas que se agotan en días, algo que ya adelantaron en Trendencias cuando saltó la liebre de este modelo. Así que si lo quieres, toca darse prisa.

Así lo llevan las que más saben (y así puedes copiarlo)

Para inspirarme he fichado el estilismo de la sueca Emelie Lindmark (@emitaz en Instagram). Ella apuesta por un vestido corto blanco y una chaqueta de punto fina anudada a la cintura. Un conjunto sencillo que se transforma en un lookazo al añadirle el bolso. Perfecto para la oficina con aire acondicionado criminal o para una cena improvisada.

Con este bolso cualquier conjunto anodino se convierte en uno que pide salir a cenar.

No necesitas más: con unos vaqueros anchos y una camiseta de algodón de toda la vida ya tienes un estilismo diez. La clave está en que el bolso hace todo el trabajo pesado.

Y esto es solo el principio. En cuestión de semanas veremos a más de una influencer luciéndolo, estoy convencida.

¿Merece la pena un bolso de piel no piel? Veredicto final

El eterno debate de la piel no piel: ¿se deteriora rápido?, ¿parece barato? En mi experiencia, estos materiales han mejorado muchísimo. Un bolso bien cuidado aguanta varias temporadas sin descascarillarse ni perder el color, y además es más ligero. A 55 euros, la relación calidad-precio es imbatible.

Ya he comprado otros bolsos de Adolfo Domínguez en rebajas y me han dado muy buen resultado. Este, con forma de media luna y color cereza, pinta a siguiente viral. Y lo mejor: aún quedan unidades en la web de El Corte Inglés (aunque en tienda física vuelan).

🛒 Directo al grano

Precio: 55 € (antes 139 €). Dónde: en la web y en tiendas de El Corte Inglés. Promoción: segundas rebajas de julio, hasta fin de existencias. Búscalo en la sección de complementos o pídelo por la app si no quieres moverte del sofá.

Ya me contarás si también caes.

Reconócelo: después de un día de playa empapado en crema solar, tu camiseta blanca favorita acaba con un mapa de manchas amarillas. Y te da rabia, porque el protector ha hecho su trabajo salvando tu piel, pero parece que ha declarado la guerra a la ropa. Tranqui, no hace falta que tires la prenda ni que te resignes a llevarla manchada hasta el próximo verano. Te contamos exactamente cómo quitar esas marcas de protector solar en cinco pasos, con bicarbonato y vinagre, sin destrozar los tejidos y con trucos que de verdad funcionan.

Por qué el protector solar deja esas manchas (y por qué no debes ignorarlas)

El protector solar lleva componentes grasos para adherirse a la piel y aguantar el sudor o el agua. Esa misma grasa penetra en las fibras del algodón o el lino y, al contacto con el oxígeno y el lavado a alta temperatura, se oxida y tiñe de amarillo. Si además metes la prenda en la secadora sin haber revisado bien la zona, el calor fija los residuos grasos y la mancha se vuelve prácticamente permanente. Por eso, actuar rápido y evitar el calor es la clave. No se trata de frotar como un poseso sino de tratar la zona antes del lavado con un poco de maña.

Las prendas blancas o de colores claros son las que más sufren, porque cualquier tono ocre resalta enseguida. Pero el método que te damos sirve igual para tonos pastel. Eso sí, revisa siempre la etiqueta: si el tejido es delicado o solo admite limpieza en seco, no uses este truco y llévalo a la tintorería.

Los cinco pasos para eliminar las manchas sin estropear la prenda

Paso 1. Retira el exceso de producto. Si la mancha es reciente, coge un papel absorbente o un paño limpio y presiona con toquecitos, sin arrastrar. Así evitas que la grasa se extienda aún más. Cuanto antes hagas esto, más sencillo será todo lo demás.

Paso 2. Aplica jabón neutro. Humedece la mancha y echa unas gotas de jabón neutro directamente sobre ella. Masajea con suavidad durante un minuto y deja que actúe entre cinco y diez minutos. En manchas ligeras, muchas veces este paso basta para que la lavadora haga el resto.

El bicarbonato y el vinagre no hacen magia, pero juntos descomponen la grasa del protector como si fueran un quitamanchas de laboratorio.

Paso 3. Bicarbonato y vinagre (si la prenda lo permite). Espolvorea una pizca de bicarbonato de sodio sobre la mancha y añade unas gotas de vinagre blanco. Verás una efervescencia que ayuda a despegar los residuos grasos. Con un cepillo de cerdas suaves, frota despacio durante un par de minutos. Ante la duda, prueba en una costura interior para asegurarte de que el tejido no se altera.

Paso 4. Lava según las instrucciones. Mete la prenda en la lavadora con el programa y la temperatura que indique la etiqueta. Ni se te ocurra subir el calor pensando que así sale antes; puede ser contraproducente y fijar lo que aún no se ha ido.

Paso 5. Seca al aire y revisa. Tiéndela a la sombra y, antes de guardarla o usar secadora, confirma que la mancha ha desaparecido. Si ves restos, repite desde el paso 2. Solo cuando estés seguro de que no queda ni rastro, puedes usar la secadora.

El error que todos cometemos: usar la secadora antes de revisar

El calor es el peor enemigo de una mancha de protector solar. Si tras el lavado metes la prenda en la secadora sin haber comprobado, fijarás los residuos grasos y los volverás casi indestructibles. Lo mismo pasa con el planchado directo sobre la zona. La paciencia aquí es tu mejor aliada: aire libre, inspección visual y, si hace falta, repetir el tratamiento.

También evita frotar con rabia, porque solo consigues expandir la grasa y dañar las fibras. Y nada de echar lejía a lo loco en una prenda blanca: el cloro puede reaccionar con los compuestos del protector y empeorar el color. Si tienes dudas con algún tejido, opta siempre por probar en una esquinita y avanza con prudencia.

Como ves, quitar las manchas de protector solar no es misión imposible. Solo requiere unos minutos de pretratamiento, los productos que ya tienes en la cocina y una pizca de sentido común. La próxima vez que tu camiseta blanca salga tocada del chiringuito, ya sabes cómo actuar.

🧠 Para soltarlo en la cena

Antes de secar, mira si la mancha sigue: el calor lo fija.

Reconócelo, a ti también te da miedo que el café te acelere el corazón. Llevas años escuchando que la cafeína sube la tensión, altera el ritmo y puede ser peligrosa si te pasas. El runrún es tan viejo que casi nadie se ha parado a mirar qué dice la ciencia de verdad. Pues bien, un equipo de la Universidad de California acaba de publicar en Circulation un estudio que zanja, por fin, la duda: hasta cinco tazas de café al día no solo son seguras, sino que podrían hasta protegerte.

Por qué hemos creído toda la vida que el café era malo para el corazón

La relación entre la cafeína y el sistema cardiovascular es compleja porque este compuesto estimulante altera la presión arterial e influye en el ritmo cardíaco. Eso, en nuestra cabeza, se traduce en peligro inmediato. Pero los investigadores lo han mirado con lupa y la realidad es mucho más matizada. No hay un consenso sólido sobre un número de tazas peligroso, porque los efectos dependen de la dosis, de la tolerancia de cada persona y, sobre todo, de la fuente de cafeína.

Según los investigadores de la Universidad de California, el café no actúa igual que otras bebidas con cafeína. La clave está en que el grano contiene compuestos bioactivos con propiedades antioxidantes y antiinflamatorias que, tomados con regularidad y sin azúcar, compensan con creces el pequeño pico de presión arterial que puedas notar tras un sorbo.

El dato exacto que zanja (casi) todas las dudas

El estudio cifra el consumo seguro en 400 miligramos de cafeína diarios, el equivalente a unas cinco tazas de café. No solo no detectaron efectos negativos en la salud cardiovascular de los participantes, sino que el consumo habitual se asoció con un menor riesgo de diabetes tipo 2, insuficiencia cardíaca, arritmias e incluso ictus. “Nuestros hallazgos revelan que el equivalente a un máximo de 5 tazas al día es seguro”, afirma Gregory Marcus, primer autor del trabajo.

Ojo, que los beneficios solo aparecen si el café se toma limpio: sin azúcares, edulcorantes ni aromatizantes añadidos. Cualquier cafetera de ofi que te ponga sirope de caramelo se sale de la ecuación.

Cinco tazas de café al día no solo no dañan el corazón, sino que se asocian con menos riesgo de diabetes y arritmias.

La cafeína alcanza su pico en sangre en la primera hora y sus efectos a corto plazo (subidón de presión, frecuencia cardíaca) son perfectamente normales y transitorios. Los ensayos aleatorios, que son los estudios más fiables que existen, demostraron además que el consumo regular de cafeína se asocia con un menor peligro de fibrilación auricular, aunque también se observó un ligero aumento de contracciones ventriculares prematuras. Nada que deba quitarte el sueño si no te pasas.

Y entonces, ¿las bebidas energéticas sí son malas?

Ahí cambia la cosa. Las bebidas energéticas y los chupitos estimulantes pueden concentrar entre 40 y 69 miligramos de cafeína por onza líquida, es decir, entre tres y cuatro veces más que un café normal. Esas dosis tan altas sí se relacionaron con un mayor riesgo de hipertensión y alteraciones del ritmo. Así que si quieres tomarte un chute de cafeína, mejor que sea en taza y no en lata.

El estudio deja claro que aún falta investigación para entender cómo afectan otras fuentes de cafeína (té, refrescos, suplementos) y para analizar los efectos en grupos de población más sensibles. Pero por lo que sabemos hoy, tu ronda matutina de cafés es más aliada que enemiga.

🧠 Para soltarlo en la cena

Tu corazón tolera hasta 5 tazas de café al día y encima sale ganando.

Si todavía crees que el secreto para ganar músculo es meterte un batido de proteína justo después de cada hora de gimnasio, tengo noticias para ti: no funciona así. La proteína es importante, claro, pero centrarse solo en ella es uno de los errores más comunes —y frustrantes— que veo a mi alrededor. El cuerpo no es una máquina de sumar gramos: necesita equilibrio, y sin él, el progreso se estanca sin que entiendas por qué.

El mito del batido post-entreno como varita mágica viene de una interpretación simplona de la ciencia. Sí, después de entrenar los músculos están ávidos de aminoácidos, pero darles solo proteína sin el combustible ni el descanso adecuados es como llenar el depósito de un coche sin gasolina. La magia no existe.

El error de la proteína infinita (y por qué no es magia)

Muchos hombres caen en la trampa de pensar que más proteína equivale a más músculo. Es lógico: si el músculo está hecho de proteína, cuanta más coma, mejor, ¿no? Pues no. El cuerpo tiene un límite en la síntesis de proteínas por comida, y el excedente simplemente se almacena como grasa o se usa como energía. Lo importante no es atiborrarse en una sola toma, sino distribuirla a lo largo del día para mantener un flujo constante de aminoácidos.

Además, el verdadero estímulo para que el músculo crezca no viene del batido, sino del entrenamiento. La progresión en cargas, repeticiones o intensidad es lo que obliga al cuerpo a adaptarse y construir fibras nuevas. Sin ese estímulo, la proteína extra no tiene trabajo que hacer. Así que, antes de gastarte un dineral en suplementos, revisa si estás entrenando con cabeza.

Los carbohidratos no son el enemigo, son el combustible

Otro fallo clásico es demonizar los carbohidratos cuando se quiere marcar músculo. Sin embargo, los carbohidratos son la fuente principal de energía en el entrenamiento de fuerza. Si los recortas demasiado, te sentirás fatigado, rendirás menos y te costará progresar. Además, ayudan a reponer el glucógeno muscular después del ejercicio, lo que acelera la recuperación. Incluir carbohidratos de calidad —como patata, arroz integral o avena— es mucho más efectivo que una dieta solo de pechuga y brócoli.

Más proteína no repara lo que el descanso y la constancia no construyen.

Las grasas saludables también juegan su papel: son necesarias para la producción hormonal, incluida la testosterona, que influye directamente en la ganancia muscular. Un plato equilibrado con proteína, carbohidratos y grasas es la base que ningún batido puede sustituir.

Dormir y descansar: el entrenamiento invisible que pocos respetan

El músculo no crece mientras levantas pesas, sino mientras duermes. Durante el sueño profundo se libera la hormona del crecimiento y se repara el tejido muscular dañado. Si duermes poco o entrenas a diario sin dar tiempo a la recuperación, estás literalmente saboteando tus resultados. La proteína no reemplaza un sueño reparador.

La constancia también es clave. El músculo tarda semanas o meses en construirse, y muchos chicos abandonan al no ver cambios inmediatos. Ese es quizá el error más caro: olvidar que el verdadero truco no está en un producto milagroso, sino en mantener la disciplina en el entrenamiento, la alimentación y el descanso durante el tiempo suficiente.

🧠 Para soltarlo en la cena

Sin entrenamiento y carbohidratos, la proteína extra no construye músculo.

Si el café de especialidad es tu perdición, atenta: Alcampo ya vende la cafetera L'Or Barista por menos de 80 euros. Esta máquina monodosis se ha convertido en la comidilla de los amantes del buen café por su capacidad para preparar dos tazas a la vez y extraer todo el aroma con 19 bares de presión. Buena, bonita y compacta, promete convertir cualquier cocina en una cafetería de especialidad sin complicaciones.

Lo mejor de todo es que no hace falta ser un barista profesional para disfrutar de un espresso con cuerpo ni esperar siglos cada mañana. La L'Or Barista alcanza la temperatura óptima en menos de 25 segundos y, además, reconoce automáticamente el tipo de cápsula que introduces, ajustando la preparación sin que tengas que tocar un solo botón. Así de cómodo. Así de rápido.

Una cafetera monodosis con alma de barista

El corazón de esta cafetera late con 19 bares de presión, un sistema que extrae hasta la última nota de aroma y consigue una crema densa y persistente, muy similar a la de las máquinas exprés profesionales. El resultado en taza es un café intenso, equilibrado y nada aguado, perfecto para empezar el día con energía o para ese capricho de media tarde.

Uno de sus puntos fuertes es que permite preparar dos tazas al mismo tiempo, algo que no todas las cafeteras de cápsulas ofrecen. Ideal si vives en pareja o si te gusta invitar a alguien a un café sin tener que estar esperando turno. Además, su diseño es tan compacto que cabe en cualquier rincón: combina un elegante color gris con detalles en negro, y el depósito de agua queda prácticamente oculto, lo que la hace perfecta para cocinas pequeñas o para quienes buscan líneas limpias sin trastos a la vista.

Precio, disponibilidad y una alternativa más barata

La L'Or Barista está disponible en los supermercados Alcampo con un precio de 79,90 euros. Un desembolso bastante razonable si la comparamos con otras cafeteras que prometen café de especialidad y rozan o superan los 200 euros. Además, al ser monodosis, olvídate de molinillos, dosificadores y limpiezas eternas: cápsula, botón y listo.

Si quieres estrenar una cafetera con alma barista pero tu presupuesto es más ajustado, existe una opción aún más económica. La versión anterior de esta misma máquina se puede encontrar en en plataformas como PcComponentes por 64,99 euros, en color negro y con un surtido de nueve cápsulas de regalo para empezar a disfrutar desde el primer día. Eso sí, el modelo más reciente incluye la detección inteligente de cápsula, algo que notarás si te gusta variar entre intensidades y variedades.

Consulta siempre la disponibilidad y el precio exacto en tu tienda, porque las ofertas pueden cambiar.

El auge del café de especialidad en casa y por qué esta cafetera marca la diferencia

En los últimos años, el café de especialidad ha dejado de ser un lujo para entendidos y se ha colado en las cocinas de medio país. Según la Asociación de Café de Especialidad de Europa, el consumo doméstico de cafés de origen y taza de calidad no para de crecer. La gran baza de la L'Or Barista es que democratiza ese placer: por menos de 80 euros, te da una experiencia de cafetería sin tener que aprender técnicas de barista ni invertir en equipos profesionales.

Comparada con otras monodosis del mercado, esta apuesta por la presión de 19 bares y la doble salida de café, algo que suele verse en máquinas bastante más caras. Además, su rapidez y su diseño compacto la convierten en una opción inteligente para quienes buscan un café excelente sin renunciar a la comodidad. Así que, si andabas detrás de una cafetera que diera mucho y costara poco, esta es tu máquina.

Preparar un café de especialidad en casa no tiene por qué ser complicado ni caro: solo hay que elegir la máquina adecuada, y esta L'Or Barista lo demuestra.

🍽️ La ficha foodie

• 🏠 Local / Establecimiento: Alcampo
• 📍 Ubicación: Consulta en tu supermercado Alcampo más cercano o en su web
• 🍴 Tipo de comida / Especialidad: Cafetera monodosis L'Or Barista
• 💰 Precio medio: 79,90 euros (modelo actual)