Si hay algo que me puede después de una comida es un bizcocho con ese toque salado que te hace olvidar el plato principal. Mercadona acaba de poner en sus estanterías uno que ya revienta TikTok: el bizcocho de caramelo salado con textura crujiente, y te cuento por qué se ha convertido en el capricho del verano.
Así es el nuevo dulce que arrasa en la sección de bollería
Se llama bizcocho de caramelo salado con textura crujiente y viene en un formato de 485 gramos que cunde para varias meriendas. El precio se queda en 3,80 euros, un chollo si tenemos en cuenta que cualquier dulce similar en pastelería ronda los 5 o 6 euros. La combinación es simple pero adictiva: miga tierna de bizcocho clásico, bañada por arriba con una capa de caramelo salado que cruje al morderla.
En la lista de ingredientes no hay sorpresas: harina de trigo, azúcar, mantequilla, y caramelo salado. Sí, esa última coma sobra, pero es casi una licencia que me tomo porque el producto es tan goloso que se merece un poco de desorden. Cada 100 gramos aportan 364 calorías, así que el envase completo supera las 1.700 calorías. No hace falta ser nutricionista para entender que es un capricho ocasional, pero para esos momentos de antojo salvaje cumple de sobra.
Por qué TikTok está lleno de vídeos probándolo
La clave está en la textura crujiente de la cobertura. Mientras que el bizcocho es esponjoso y nada empalagoso, el caramelo salado añade ese contraste que te hace repetir bocado. En redes se han multiplicado los desempaquetados con el típico sonido ASMR de crujiente que engancha a cualquiera. Además, el equilibrio entre dulce y salado es tan redondo que no necesita acompañamiento: solo un café o un vaso de leche fresca.
Muchos usuarios comentan que recuerda a los famosos 'crumbles' o a los bizcochos de 'coffee cake' americanos, pero adaptado al gusto español y a un precio imbatible. Mercadona ha sabido clavar ese perfil de sabor que arrastra a los amantes del dulce-salado, un sector que no para de crecer en España.
El contraste entre la miga tierna y la cobertura crujiente es lo que realmente engancha, sin necesidad de ser un experto en repostería.
Mi veredicto: ¿es tan especial o un capricho pasajero?
Después de probarlo, te digo que merece la pena si eres fan de este sabor. No va a inventar la rueda repostera, pero por menos de 4 euros tienes un bizcocho con una textura que sorprende. Eso sí, con moderación: las calorías son altas y el tamaño invita a compartir mejor que a zamparlo entero en una sentada.
Recordemos otros fenómenos virales de la cadena, como el coulant de chocolate de Hacendado o las galletas de Lotus, que hicieron correr ríos de tinta antes de asentarse como fondo de armario en muchas despensas. Este bizcocho tiene papeletas para seguir la misma estela, sobre todo si Mercadona lo mantiene en el lineal durante todo el verano.
🛒 Directo al grano
Precio: 3,80 euros (precio habitual, no es oferta temporal). Sección: pasillo de bollería y pastelería, cerca de los bizcochos y magdalenas. Puedes consultar disponibilidad en tu tienda a través de su web oficial.
