Mercadona acaba de estrenar su 'Tienda 9', un concepto de supermercado que reorganiza todo para que comprar sea más rápido. La nueva apertura en el centro comercial Las Dunas, en Cartagena, ha supuesto una inversión de 10 millones de euros, y ya es la segunda en la Región de Murcia.
Con este movimiento, la cadena no solo estrena un local con más metros, sino que cambia la lógica de siempre: deja atrás la distribución por negocios y se organiza por procesos. ¿La gran novedad? El obrador central, donde se juntan todas las áreas de preparación de frescos (corte, cocción, envasado) en un único espacio visible para el cliente.
El obrador central: frescos a la vista y sin trampas
Yo entro a Mercadona y lo primero que miro es la panadería y la fruta. Con este modelo, todo eso gana protagonismo. Al centralizar la manipulación en el obrador, se reduce el trasiego de la plantilla, los productos se reponen más rápido y el surtido de frescos en libre servicio es mayor. Vamos, que no hay que buscar al de la charcutería escondido al fondo.
Pero además de la experiencia de compra, Mercadona saca pecho de eficiencia: la reorganización permite ahorrar hasta un 10 % en energía y un 40 % en consumo de agua, gracias a sistemas como Aerofoil en las neveras y el uso de CO₂ como refrigerante. Menos factura y menos impacto ambiental de un plumazo.
¿Y el precio? Aquí no se toca
Si te preocupa que tanto despliegue tecnológico se traduzca en precios más altos, quédate tranquilo. La compañía mantiene su estrategia de Siempre Precios Bajos (SPB), así que la cesta de la compra debería seguir igual de contenida. Incluso la mayor eficiencia puede ayudar a contener costes a largo plazo.
Mercadona quiere que el cliente se pasee por el súper como si estuviera en una plaza de mercado, con los frescos en el centro.
Además, se han actualizado las salas de máquinas y los equipos, lo que garantiza un mantenimiento más sencillo y una vida útil más larga. Todo pensado para que la tienda no se quede obsoleta en dos años.
Una renovación que va para largo (y con mucha tela)
Esta 'Tienda 9' no es un capricho puntual. Mercadona planea extender el nuevo diseño entre 2026 y 2033 con una inversión total prevista de 3.700 millones de euros, sustituyendo al modelo anterior (Tienda 8). En Cartagena ya han trabajado 60 proveedores de obra, y el aparcamiento, con 275 plazas y puntos para vehículos eléctricos, deja claro que piensan en un cliente que viene en coche pero también en bici.
Por cierto, el horario es de 9:00 a 21:30, de lunes a sábado, y no olvides que también puedes pedir online si prefieres evitar el paseo.
Así que sí, si te gusta ver cómo hacen el pan o que los frescos estén en primera línea, este nuevo Mercadona te va a gustar. Ya me contarás.
🛒 Directo al grano
Precio de inversión: 10 millones de euros por tienda piloto. Ubicación: Cartagena, Las Dunas. Horario: 9:00-21:30 (L-S). Próximas aperturas: en toda España hasta 2033.
