Descubre la exquisitez culinaria de un plato tradicional que evoca los sabores del mar: el arroz con bogavante. Tanto en las pintorescas zonas costeras como en la comodidad de tu hogar, esta deliciosa receta se convierte en un verdadero festín para los sentidos.
Ya sea que optes por el bogavante fresco o congelado, te guiaré paso a paso para que puedas disfrutar de este manjar de sabor inigualable. Prepara tus utensilios y adéntrate en un viaje culinario lleno de aromas y texturas cautivadoras. ¡Comencemos!
4Paso 3: Retira y reserva el coral
Extrae con cuidado el coral, la porción oscura y carnosa del bogavante, y resérvalo aparte. En una sartén grande o paellera, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto hasta que esté bien caliente, evitando que llegue a humear.
A continuación, saltea el bogavante durante 3 o 4 minutos, hasta que experimente un cambio de color. Una vez hecho esto, retira el bogavante de la sartén y resérvalo para su uso posterior.
