La crema catalana es un postre tradicional originario de Cataluña, España. Se trata de una crema pastelera de consistencia firme que se cubre con una capa de azúcar caramelizado que se quema con un soplete antes de servirse. La crema catalana se elabora con leche, yema de huevo, azúcar y maicena. A menudo se aromatiza con canela y ralladura de limón. La preparación se cocina a fuego lento y se remueve constantemente para evitar que se formen grumos. En esta ocasión te queremos enseñar a hacerla en microondas en tan solo 15 minutos. Sigue leyendo para conocer la receta.
7Preparación para hacer en microondas en solo 15 minutos
En un recipiente apto para microondas, mezcla las yemas de huevo y el azúcar hasta que estén bien integrados. Añade la maicena y mezcla de nuevo hasta que esté bien incorporada. Agrega la leche poco a poco mientras mezclas continuamente para evitar grumos. Agrega la rama de canela y la piel de limón.
Coloca el recipiente en el microondas y cocina durante 5 minutos en máxima potencia. Después de los primeros 5 minutos, retira el recipiente del microondas y remueve bien la crema con una cuchara o batidor de mano.
