Valencia Cuina Oberta vuelve del 5 al 15 de noviembre con 81 restaurantes y menús cerrados desde 28 euros.
Diez días para comer arroces, tapas creativas y cocina de autor en una ciudad que se toma la gastronomía como seña de identidad. El certamen lo organizan la Fundación Visit València y el Ayuntamiento de Valencia, con la colaboración de Turismo de la Comunidad Valenciana y la Diputación de Valencia, y esta edición es la mayor de su historia con 81 restaurantes participantes.
Once de los locales se estrenan y ocho lucen estrella Michelin. El resto se reparte entre arroces tradicionales, recetas mediterráneas, fusiones internacionales y cocina de mercado, con la Despensa del Mediterráneo y el producto de proximidad como bandera.
Cuánto cuesta comer en Valencia Cuina Oberta
En los restaurantes generalistas el menú se queda en 28 euros al mediodía y 36 por la noche, con las bebidas no incluidas. Los precios se mantienen respecto a ediciones anteriores.
Los once locales Gourmet, distinguidos en guías gastronómicas como Repsol o Michelin, suben a 48 euros al mediodía y 56 por la noche.
Ocho son los locales con estrella: Arrels, La Salita, Riff, Lienzo, Fierro, Fraula, Flores Raras y Simposio. Proponen menús de 80 euros al mediodía y 100 por la noche, la puerta más asequible a la alta cocina valenciana sin dejarse medio sueldo en la cuenta.
Comer bien en Valencia no es caro si eliges bien el menú: la diferencia entre un buen arroz y una mesa de estrella Michelin está en el bolsillo.
Apunta el chollo.
Los once restaurantes que se estrenan y las 32 experiencias
Esta edición incorpora once restaurantes que se estrenan en el certamen: Amancaes, Arrocería L'Estibador, Clem Café, Colmado de la Lola, Félix Chaqués Restaurant, La Ferrera, Las Tenerías (MYR Hoteles), Linaje, No Bar, Pago de Tharsys y Pasqual y Sheila. Una excusa perfecta para salir de los circuitos de siempre.
El programa no se queda solo en la mesa: incluye 32 experiencias gastronómicas repartidas entre 23 establecimientos. Hay talleres de paella, visitas a la huerta para ver el cultivo de la chufa y la elaboración de la horchata, degustaciones guiadas por chefs, recorridos por viñedos ecológicos, una cata de café, y talleres creativos.
La concejala de Turismo, Innovación e Inversiones y presidenta de la Fundación Visit València, Paula Llobet, explica que el certamen se enmarca en el proyecto València, Despensa del Mediterráneo, con el que impulsan una gastronomía vinculada al producto local, de temporada y de proximidad. El secretario autonómico de Turismo, José Manuel Camarero, añade que esas experiencias conectan gastronomía, territorio y cultura.
Una escapada gastronómica a tiro de AVE
Valencia está conectada por AVE con Madrid y Barcelona en trayectos de menos de tres horas, así que una escapada gastronómica de fin de semana a tiro de AVE es viable sin pedir vacaciones ni coger un vuelo. Noviembre juega a favor: hace menos calor, las terrazas siguen abiertas y la ciudad no vive la saturación de la temporada alta.
Mi consejo es reservar cuanto antes, sobre todo en los ocho locales con estrella. Cada restaurante gestiona sus propias mesas y las condiciones del menú las fija el establecimiento, así que conviene confirmar horarios y disponibilidad al reservar. El listado completo y el calendario de experiencias se consulta en la web oficial de Visit València.
Para el transporte, los horarios y las tarifas del AVE están en la web de Renfe. Reservando con varias semanas de antelación el billete suele bajar de precio, y el trayecto te deja en el centro sin buscar aparcamiento. Sin salir de España. Y sin pagar de más.
La cita arranca el 5 de noviembre y se cierra el 15, así que hay dos fines de semana completos por delante.
Si dudas entre el mediodía y la noche, el menú del mediodía cuesta menos en las tres categorías y deja la tarde libre para pasear por el Carmen o acercarse a la huerta. Ojo con la letra pequeña: las bebidas van aparte y las condiciones las fija cada establecimiento, así que confirma precios y horarios al reservar.
✈️ La hoja de ruta
- 📍 ¿A dónde vamos?: A Valencia, del 5 al 15 de noviembre, con 81 restaurantes y 32 experiencias gastronómicas.
- 💰 ¿Es caro o barato?: Menús de 28 a 36 euros en los generalistas; los de estrella Michelin llegan a 100.
- 🎒 ¿Qué tienes que llevarte?: Ropa de entretiempo, calzado cómodo y la reserva del restaurante confirmada en el móvil.
