La crema catalana es un postre tradicional originario de Cataluña, España. Se trata de una crema pastelera de consistencia firme que se cubre con una capa de azúcar caramelizado que se quema con un soplete antes de servirse. La crema catalana se elabora con leche, yema de huevo, azúcar y maicena. A menudo se aromatiza con canela y ralladura de limón. La preparación se cocina a fuego lento y se remueve constantemente para evitar que se formen grumos. En esta ocasión te queremos enseñar a hacerla en microondas en tan solo 15 minutos. Sigue leyendo para conocer la receta.
8Segunda parte de la preparación
Coloca el recipiente nuevamente en el microondas y cocina durante otros 5 minutos en máxima potencia. Retira el recipiente del microondas, quita la rama de canela y la piel de limón y remueve bien la crema. Deja enfriar la crema a temperatura ambiente y después colócala en la nevera durante al menos 2 horas.
Antes de servir, espolvorea azúcar sobre la crema catalana y quémalo con un soplete de cocina hasta que tenga una capa dorada y crujiente. ¡Listo! Ya tienes una deliciosa crema catalana hecha en el microondas.
