La crema catalana es un postre tradicional originario de Cataluña, España. Se trata de una crema pastelera de consistencia firme que se cubre con una capa de azúcar caramelizado que se quema con un soplete antes de servirse. La crema catalana se elabora con leche, yema de huevo, azúcar y maicena. A menudo se aromatiza con canela y ralladura de limón. La preparación se cocina a fuego lento y se remueve constantemente para evitar que se formen grumos. En esta ocasión te queremos enseñar a hacerla en microondas en tan solo 15 minutos. Sigue leyendo para conocer la receta.
3Cuándo surgió el postre
La crema catalana es un postre típico de la región de Cataluña en España. Su origen no está completamente claro, pero se cree que tiene raíces en la Edad Media. Algunas fuentes sugieren que la crema catalana podría haber sido una versión local de la crema inglesa que los peregrinos que se dirigían a Santiago de Compostela trajeron consigo en su camino. Otros sugieren que la crema catalana fue influenciada por el pudín de leche que se elaboraba en la época romana.
