La crema catalana es un postre tradicional originario de Cataluña, España. Se trata de una crema pastelera de consistencia firme que se cubre con una capa de azúcar caramelizado que se quema con un soplete antes de servirse. La crema catalana se elabora con leche, yema de huevo, azúcar y maicena. A menudo se aromatiza con canela y ralladura de limón. La preparación se cocina a fuego lento y se remueve constantemente para evitar que se formen grumos. En esta ocasión te queremos enseñar a hacerla en microondas en tan solo 15 minutos. Sigue leyendo para conocer la receta.
2La crema catalana es un postre sencillo
La crema catalana se hace con yemas de huevo, leche, azúcar y maicena, y se cuece hasta que espese. Luego se cubre con una capa de azúcar que se carameliza con un soplete justo antes de servir, creando una capa crujiente en la parte superior. Es un postre sencillo pero delicioso que ha sido amado por generaciones. A continuación, hablemos del origen de este postre.
