¿Quieres sorprender a tu familia con una cena de alta cocina? Pues el famoso chef Dabiz Muñoz tiene la solución con su delicioso risotto que dejó boquiabierta a la presentadora Cristina Pedroche.
Con el valor agregado de la creatividad y técnica de uno de los chefs más aclamados del mundo, podrás recrear en tu propia casa un plato digno de un restaurante de estrella Michelin. ¡Prepárate para impresionar a tus seres queridos con este exquisito plato!
5Paso 3: Agrega la tinta de sepia
Para continuar con la receta, debes añadir las dos bolsas de tinta de sepia, junto con unas tostaditas de pan duro y un vaso de vino blanco al sofrito. Es importante que dejes que el sofrito reduzca a la mitad de su volumen para que se evapore el alcohol.
Una vez que el alcohol se haya evaporado, agrega el caldo de pescado y ralla el palo de regaliz. Cocina todo a fuego lento durante unos 20-25 minutos. Luego, debes batir todos los ingredientes.
