El Estrella Galicia whisky ya es una realidad: la compañía gallega entra en el negocio del whisky de malta. Y lo hace por la puerta grande, con la distribución en exclusiva para España de Tomatin Double Cask, un single malt de la histórica destilería de las Highlands escocesas.
El acuerdo lo firman tres nombres: Corporación Hijos de Rivera amplía su negocio de destilados, la sociedad Hisúmer y la propia destilería Tomatin, fundada en 1897 en las tierras altas de Escocia. Traducido a la práctica: el whisky ya está llegando a bares y tiendas especializadas de toda España, con una graduación del 40 % en botellas de 70 centilitros.
«La colaboración con Tomatin surge de un reconocimiento entre casas históricas que entienden la importancia de preservar la tradición para mantener la calidad mientras continúan innovando para las nuevas generaciones de consumidores», explica Francisco Ucha, director general de Corporación Hijos de Rivera. Traducción libre: tradición escocesa con mirada comercial española.
Qué es el Tomatin Double Cask que distribuirá Estrella Galicia
El nombre lo dice casi todo. Double cask significa que el whisky madura en dos tipos de barrica: primero en roble americano que antes guardó bourbon y después en botas de jerez oloroso. Ese doble paso es el que le da su color ambarino y un carácter redondo, sin aristas.
La destilería de las Highlands lleva más de un siglo haciendo whisky de malta, y eso se nota en el detalle. Tomatin apuesta por un perfil suave y equilibrado, pensado para un consumidor que se acerca al whisky de malta sin necesidad de ser experto.
Ojo con esto: no es una edición limitada de las que desaparecen en una semana. La idea de Hijos de Rivera es que el Tomatin Double Cask se quede, se sirva en barra y se encuentre en tienda. Para una cervecera que hasta ahora vivía de la cebada y el lúpulo, meterse en la malta escocesa es un salto de categoría.
Un buen whisky no se bebe rápido: se descubre despacio, y este invita a quedarse un rato más en la mesa.
A qué sabe el nuevo whisky de Estrella Galicia
En nariz aparecen notas de vainilla, miel, y fruta madura. En boca se abre con matices de manzana asada, pera y frutas confitadas, y cierra con un punto de especias que invita a otro sorbo. Nada de humo agresivo ni de esos tragos que parecen un golpe en la nariz: aquí manda la suavidad.
Es, en cierto modo, un whisky de sobremesa larga. Un trago amable para quien empieza y suficientemente interesante para quien ya tiene estantería en casa. Yo lo veo perfecto con un hielo grande y sin adornos, o acompañando un chocolate negro.
Por qué una cervecera gallega se mete en el whisky
Hijos de Rivera no es una recién llegada a los destilados: ya trabajaba en bebidas premium y ahora suma la categoría que le faltaba. La cervecera con sede en A Coruña lleva tiempo ampliando su radio de acción más allá de la cerveza, y el whisky de malta es la pieza de más valor de ese puzle.
Para el consumidor, la jugada tiene una lectura muy práctica: un producto que hasta ahora había que buscar en tiendas muy especializadas pasa a tener un distribuidor grande y con músculo. Eso suele traducirse en más presencia en barra y en cartas de cócteles.
Ahora, el criterio. Merece la pena por su perfil sensorial: si te gusta el whisky de malta sin humo, dulce y con fondo de fruta, este va en tu dirección. Los que busquen turba o intensidad salvaje pueden encontrarlo algo manso, y no pasa nada. No todos los whiskies tienen que rugir.
Lo mejor viene ahora: la compañía no ha detallado el precio de venta al público, así que toca consultarlo en cada tienda o bar, y la disponibilidad puede variar según el punto de venta. Un aviso útil antes de lanzarte a buscarlo por media ciudad.
Si te apetece probarlo, apunta la idea para la próxima visita a tu bar de confianza o a esa tienda de destilados del barrio. Pregunta por Tomatin Double Cask, pide ver la botella y, si puedes, cátalo primero en copa pequeña. Sin prisa, que aquí el reloj juega a favor.
🍽️ La ficha foodie
- 🏠 Local / Establecimiento: Corporación Hijos de Rivera (Estrella Galicia) y destilería Tomatin.
- 📍 Ubicación: Bares y tiendas especializadas de España; consulta disponibilidad en tu punto de venta.
- 🍴 Tipo de comida / Especialidad: Whisky de malta escocés de doble barrica, con notas de vainilla y fruta.
- 💰 Precio medio: Sin precio oficial confirmado; consulta en tiendas especializadas.
