Las berenjenas rellenas son de esos platos que nunca pasan de moda, pues son nutritivas, fáciles de preparar, saciantes y muy deliciosas. Prepararlas rellenas de gambas no tiene por qué significar una gran inversión, ya que, combinando certeramente unos buenos ingredientes, terminarás con un plato increíble y lleno de sabor.
Anímate a preparar estas ricas berenjenas rellenas de gambas y descubre por ti mismo el placer de disfrutar de un plato de lujo delicioso y low cost.
9Rellena las berenjenas para llevarlas al horno
Retira el relleno del fuego y procede a rellenar las mitades de berenjena, las cuales deben estar con la piel intacta.
Con la ayuda de una cuchara, ve tomando porciones del relleno y ponlo dentro de las mitades de berenjenas. Una vez que las tengas bien rellenas, espolvorea un poco de queso parmesano rallado.
Recuerda que si deseas una presentación más cremosa, puedes preparar una salsa bechamel y poner sobre el relleno antes de espolvorear el queso.
