Las berenjenas rellenas son de esos platos que nunca pasan de moda, pues son nutritivas, fáciles de preparar, saciantes y muy deliciosas. Prepararlas rellenas de gambas no tiene por qué significar una gran inversión, ya que, combinando certeramente unos buenos ingredientes, terminarás con un plato increíble y lleno de sabor.
Anímate a preparar estas ricas berenjenas rellenas de gambas y descubre por ti mismo el placer de disfrutar de un plato de lujo delicioso y low cost.
6Cocina el calabacín
En la misma sartén en la que cocinaste la berenjena, vierte un poco más de aceite de oliva virgen extra y procede a cocinar la cebolla finamente picada. Cuando la cebolla luzca algo pochada, añade el calabacín.
El calabacín es una hortaliza muy tierna; por lo tanto, no es necesario cocinarla por tiempo excesivo, así que lo tendrás listo en poco tiempo. Déjale la piel y pícalo finamente para que aproveches toda su fibra y sus propiedades.
