Cuando se piensa en los grandes clásicos de la gastronomía española, posiblemente, nos invada el recuerdo de las tortillas de patatas y la merluza en salsa verde que preparaba nuestra familia. Esta segunda, aunque tenga ingredientes simples de conseguir y sea sencilla de realizar, si se emplea materia prima de calidad se transforma en un plato de lujo cuyo resultado es realmente espectacular.
En este artículo te contaremos como hacer esta receta y además hablaremos de sus ingredientes.
7Nuestra merluza en salsa verde ya está casi lista
La idea es realizar esta receta en el menor tiempo posible, pero sin quemar los ingredientes. Para ello se podrá tapar la cazuela. Esto hará que el calor de su interior no se pierda. En este punto, habrá que dejar cocinar la salsa con la merluza y las almejas por cinco minutos o hasta que las segundas se hayan abierto completamente. De igual modo, para obtener un resultado más rápido, se recomienda cortar la merluza en rodajas de un grosor intermedio.
