La patata es un alimento indispensable en la alimentación diaria. Este tubérculo contiene muchos nutrientes, aunque es rico en hidratos de carbono, y pega en prácticamente todos los platos. Por lo que además se puede hacer de mil y una formas diferentes, cosa que provoca que no aborrezcamos a este ingrediente tan completo.
Al ser tan amplio su uso, existen diferentes variaciones del vegetal que están más indicadas para una forma de cocinado que otras. A continuación, te mostramos las mejores variedades de patata que podemos comprar en España.
7LA ROJA O RED PONTIAC
La variedad Red Pontiac no tiene pérdida y es que lo que se conoce como patata roja. Con el paso del tiempo, cada vez está ganando más presencia en los supermercados. Su carne harinosa y su textura blanda la convierte en la opción ideal para hacer puré. Poco más se puede hacer con ella, ya que su sabor es tan suave que si la fríes o cueces no te van a saber a nada. Existen tubérculos de otros colores…
