Si te gustan las recetas de Karlos Arguiñano, no puedes perderte este pastel de carne que está para chuparse los dedos; tanto así, que es capaz de superar cualquier asado. Un plato sencillo, fácil de preparar y delicioso, tal como los que acostumbra preparar el carismático chef, demostrando en cada uno de ellos que a la hora de preparar ricos platillos solo hace falta pasión y las ganas de que quede realmente bueno.
7Terminación de la salsa de tomate
Una vez que añadas los tomates deshidratados bien picados, deja la salsa cocinar por al menos unos 30 a 35 minutos.
La temperatura de la cocción de la salsa debe ser a fuego suave, de esta manera quedará reducida, pero concentrada y con gran sabor.
Para finalizar su preparación, pásala por el pasapurés y mantenla caliente. Este punto es de suma importancia para el momento en que vayas a ensamblar el plato.