Faltan pocos días para despedir este año y seguramente ya te encuentras pensando en cuáles serán los platillos que servirás para disfrutar esa noche. Para que te deleites junto a familiares y amigos, te presento 10 recetas originales como propuestas que resultarán llenas de sabor y magia. Disfruta junto a tus seres queridos de la Nochevieja entre deliciosas comidas, aperitivos, entrantes, platos principales y postres que despedirán con broche de oro a este año, dando la bienvenida a todo lo que está por venir.
9De recetas de postre, estrenamos con esta rica crema catalana de café que te va a encantar
La crema catalana es uno de los postres más emblemáticos de la tradición dulce española. Prepara esta deliciosa de café y deleita a todos. Para seis personas necesitas: 750 ml de leche, 250 ml de café, 8 yemas de huevo, 15 gramos de maicena, 100 gramos de azúcar, canela en rama, vainilla, una pizca de sal y azúcar para quemar.
Prepara un café fuerte y mézclalo en una olla junto a la leche. Añade la rama de canela, la vainilla y lleva al fuego. Retira antes de que rompa a hervir y deja enfriar un poco. En un bol pon las yemas y bate junto a la maicena y el azúcar hasta que no tenga grumos. Retira la rama de canela de la leche y viértela sobre las yemas batidas. Bate con suavidad hasta que se integren completamente y pon la pizca de sal.
Lleva nuevamente al fuego y calienta a fuego muy bajo hasta que espese. No lo dejes hervir. Sirve en moldes individuales y llévalos a la nevera. Rocia la superficie con azúcar común y con la ayuda de un quemador carameliza la superficie.
