El calabacín es una de las hortalizas más versátiles que hay y con ella aparte de hacer platos deliciosos, también se disfruta de todas sus propiedades nutritivas. Durante todo el año se encuentra presente en los mercados y es que su planta es tan bondadosa, que sin importar la época, igual deleita a todos con sus frutos.
Hacer una crema de calabacín espesa es todo un deleite, pero si aparte de cremosa, la haces más rica, se transforma en todo un placer difícil de rechazar.
5Cómo queda mejor la crema, ¿con piel o sin ella?
La piel del calabacín está llena de nutrientes y de fibra; por ello lo mejor será consumirla. Ahora bien, en caso de no contar con un batidor potente que la deje bien licuada, quizás sea mejor para ti pelarlo antes de cocinarlo.
En todo caso, si no te importa ver algunos rastros de su piel en la crema, entonces elige comerlos sin pelarlos para que aproveches todas las cualidades nutricionales de esta.
