El otoño llegó y con este llegaron las más hermosas setas llenando las principales vías, poblados y campos. No hay mejor época del año para aprovechar todo el sabor de los hongos que el otoño. Se consiguen frescos, hermosos, rozagantes y en su mejor momento. Un gran menú de recetas con setas se pone sobre la mesa y es el momento oportuno para hacer las más sabrosas preparaciones.
Si quieres algunas ideas para aprovechar al máximo de todo su sabor durante esta temporada, te invito a dar un vistazo a estas diez recetas que he seleccionado para ti. Fáciles, ricas, económicas y con todo el sabor de las buenas setas.
7Ajada de setas con tomates
Este plato te va a encantar. Solo necesitas: 400 gramos de setas variadas, una cabeza de ajos morados, 4 tomates deshidratados, una copa de vino de jerez, romero, tomillo y aceite de oliva virgen extra.
En una cazuela vierte un chorrito de aceite de oliva virgen extra, ponla al fuego y confita los ajos. Agrega los tomates y deja cocinar por un par de minutos. Añade las setas y las hierbas aromáticas. Remueve muy bien y vierte el vino. Deja reducir por unos tres minutos y disfrútalas.
