Cocinar con licores y especias es una tradición muy marcada en la alta cocina en la actualidad. Ya no solamente es usado el licor para flamear algunos platillos, sino que también es cada vez más común su utilización en la preparación de los platos como un ingrediente más. Las chuletas a la cerveza forman parte de las recetas que más deliciosas quedan al añadir el licor y hoy te voy a contar cuál es la mejor, y un par de cosas que quizás hasta ahora desconoces.
3Las chuletas de cerdo a la cerveza: más que deliciosas, altamente saludables
Las chuletas de cerdo son muy conocidas y famosas por su delicioso sabor, pero poco se habla de lo saludable que resulta la combinación de ambas.
Está comprobado por una investigación de Journal of Agricultural and Food Chemestry, lo sano que es consumir esta pareja. Aunque pueda resultarte increíble, marinar la carne de cerdo con cerveza reduce los factores cancerígenos de esta proteína a la parrilla.
