La salmonelosis es una enfermedad muy común procedente de los alimentos manejados de manera incorrecta y que si se descuida puede afectar no solo a una, sino a un mismo grupo que comparta los alimentos preparados por la persona enferma.
Conoce a continuación todos los pormenores de esta enfermedad que afecta desde pequeños a adultos.
5¿Cuáles son los tipos de salmonelosis?
De acuerdo a la OMS, la salmonela forma parte de la familia Enterobacteriaceae, y de ella hay unos 2.500 serotipos diferentes y que se encuentran separados en dos grupos: Salmonella bongori y Salmonella enterica. La segunda es la más común en las personas y se debe al consumo de carne de ave y huevos que no se cocinan bien.
Salmonella typhimurium se asocia al consumo de carne de cerdo, de vacuno, de aves de corral, de cordero y de los productos lácteos.
