Amazon es el gran comercio mundial y lo mejor es que se pueden encontrar cosas a precios muy económicos. Los bolsos no solo son un excelente complemento para completar cualquier look sino que también tienen su lado práctico. En nuestra selección de hoy queremos presentarte algunos de los bolsos con mucha clase que puedes encontrar en Amazon por menos de 15 euros. No esperes a comprarlos que están volando.

GIRLY HANDBAGS SOBRE CLUTCH BAG

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Comenzamos la selección con este bolso tipo clutch que puedes comprar en 18 colores diferentes. Se trata de un pequeño bolso de mano que también se puede llevar colgado con una pequeña cadena. Está hecho de material sintético y tiene un cierre de solapa que se ajusta con un botón magnético. Este bolso es un perfecto complemento para looks festivos cuando no tienes la obligación de llevar muchas cosas. Tiene un precio de solo 14,99 euros. Puedes comprarlo ya aquí. 

GIRLY HANDBAGS BOLSO EN AMAZON

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Te presentamos ahora otro bolso tipo clutch que es ideal para acompañarte tanto en los looks diarios como en los más festivos. Es un bolso pequeño en el que podrás llevar las llaves, el móvil, el monedero, etc. En su interior tiene un pequeño compartimento que te permitirá tener alguna pequeña cosa más localizada. Es un bolso fabricado en gamuza sintética. Puedes comprarlo en 11 colores diferentes que destacan por ser lisos pero llamativos, siendo ideal para poner un toque de color que puede convertirlo en protagonista de tu outfit. Cómpralo ahora aquí.

LEVI'S BATWING TOTE W, BOLSO DE MANO

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Este bolso de mano de la marca Levi´s tiene unas dimensiones de 39 x 14 x 30 cm. Está fabricado en lona y revestido de lino. Se trata de un bolso extra grande que resulta muy cómodo y práctico para llevar a cualquier sitio por su amplia capacidad. Resulta muy fácil de combinar, especialmente con looks urbanos o deportivos. Puedes escoger entre la versión negra o blanca en ambos casos con el logo de Levi 's estampado en rojo. Puedes conseguirlo ahora con un 35% de descuento con lo que su precio queda en tan solo 12,99 euros directamente aquí. 

ADIDAS CL ORG ES SPORTS BAG EN AMAZON

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Te mostramos ahora un bolso bandolera unisex, perfecto para combinar con looks deportivos o urbanos. Tiene unas dimensiones de 40 x 26 x 15 cm lo que lo hace perfecto para llevar los complementos imprescindibles. Es un bolso muy resistente, fabricado para ser duradero. Tiene un bolsillo frontal con cierre de cremallera y el largo del asa es ajustable. Es de color negro y lleva impreso en blanco el logo de la marca Adidas. Ahora puedes conseguirlo en Amazon por solo 12,80 euros aquí. 

PUMA FLORAL LOGO SHOPPER

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Este bolso de la marca Puma es perfecto por su versatilidad y capacidad. Tiene unas dimensiones de 10.5 x 37 x 35.5 cm. Está fabricado en poliéster 100% y tiene un cierre de cremalleras y asas largas para poder llevarlo cómodamente colgado del hombro. Destaca impreso en la parte inferior el logo de la marca Puma con un estampado floral en tonos rosa. El bolso es negro con lo que combina prácticamente con cualquier tipo de look. Ahora tiene un 10% de descuento en Amazon por lo que puedes comprarlo por solo 16,15 euros aquí. 

VOARGE BOLSO BANDOLERA UNICORNIOS PARA NIÑAS EN AMAZON

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A las niñas también les encanta llevar sus propios bolsos para llevar sus pequeñas cosas, más si son tan originales y bonitos como este. Se trata de un bolso que tiene unas dimensiones de 15 x 17 cm y un cordón rosa para poder llevarlo colgado. Está fabricado en felpa y forro en el interior. Y tiene un cierre de cremallera. Tiene la forma de un unicornio con colores rosados y azules. Su precio es de 9,99 euros y tiene servicio de entrega Prime. Cómpralo ahora aquí. 

CORONEL TAPIOCCA DENIM MESSENGER BAG

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Esta bandolera de tipo casual es de la marca Coronel Tapioca. Tiene un tamaño mediano de 19 cm x 24 cm x 5 cm pero destaca por su amplia capacidad. Está fabricada en poliéster de alta calidad y tiene una correa ajustable para que la puedas llevar lo más cómoda posible. Cuenta con un amplio  compartimento principal para llevar los objetos diarios como el teléfono o la billetera; también tienen bolsillos delantero y trasero con cremallera para los objetos de fácil acceso. Lleva impreso el  logotipo en el exterior y el interior. Tiene un diseño unisex. Puedes conseguirla en Amazon por 13,99 euros aquí. 

GIRLY HANDBAGS MINI BOLSO CRUZADO CON ESTAMPADO DE COCODRILO PARA MUJER EN AMAZON

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Este pequeño bolso es perfecto para llevar cruzado colgado del hombro. Tiene formas redondeadas y está fabricado en cuero sintético que imita la piel de cocodrilo. Cuenta con una cadena fina de color dorado y un cierre en forma de botón también dorado. Puedes conseguirlo en tres colores distintos: negro, blanco o camel. Se trata de un bolso perfecto para combinar con looks elegantes y urbanos. Tiene un precio de solo 10,49 euros. Cómpralo ya aquí. 

ISIYINER BOLSO DE HOMBRO PARA MUJER CON ESTAMPADO DE LEOPARDO

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Si estás buscando un bolso más original que destaque por su toque de  juvenil frescura te gustará este bolso mullido de felpa. Está diseñado en un estampado de leopardo pero de tonos rosas. Tiene un cierre magnético de botón y también una pequeña cadena dorada para que puedas llevarlo colgado del hombro. Tiene unas dimensiones de 30.8 x 22.1 x 3.5 cm. Es un bolso con mucha capacidad que disfrutarás de llevar en tu día a día. Puedes comprarlo por solo 11,99 euros aquí. 

HELLO-BAGS. BOLSO TOTE. ALGODÓN 100%. MODELO LACURVA EN AMAZON

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Cerramos nuestra selección con este bolso Tote de tamaño grande que tiene dos asas para poder llevar colgado al hombro, tiene una amplia capacidad y un cierre con cremallera. Está forrado en el interior y también tiene un cierre de cremallera. Es un bolso muy ligero y cómodo que puedes comprar en su versión negra o blanca. En ambos casos lleva estampado el logo “la curva más bonita es la de tu sonrisa”. Puedes comprarlo por 9,58 euros aquí. 

¿Sabes para qué sirve la pieza de plástico que se encuentra en el medio de tu pizza favorita a domicilio? En el siguiente artículo te explicaremos que es y para qué sirve, así que continúa leyendo y conoce que este objeto es muy importante en la presentación de tu comida favorita.  

Curiosidad: ¿Las pizzas son un plato pobre?

Cuando la pizza nació se le consideraba un plato pobre, ya que para su elaboración se requería de ingredientes considerados baratos: harina, aceite, levadura, sal y un horno de leña para cocinarlo. Pero las distintas variedades son riquísimas, como la pizza a los cuatro quesos.

¿Qué es el Guardapizza?

El guardapizza, también llamado sepi, trípode de plástico, mesita o cosito de la pizza, es un objeto que se usa en el reparto de las pizzas para lograr impedir que el envase donde se entrega la misma, llegue a colapsar en el centro y tenga contacto con la comida.

De igual manera se usa para que después de cortada, impida que la pizza se desarme al ser repartida, en especial si es una pizza con 111 variedades diferentes de queso.

¿Con qué materiales esta hecho el guardapizzas?

El guardapizza generalmente se fabrica de plástico y posee tres patas, se presenta en variados colores y es similar a una mesa circular pero en diminuto. Hay algunas versiones que poseen un agujero en el medio para facilitar su uso.  

¿Cuál es la historia del guardapizzas?

En febrero del año 1974, se otorgó el registro a Claudio Daniel Troglia, de Buenos Aires (Argentina), de una pieza de plástico, que se usaría en la mitad de una caja y así lograr evitar que su lado superior fuese aplastado y que tocara las comidas contenidas en el. A este instrumento se le llamo separador entre la pizza y el envase o con las siglas SEPI y que luego no fue renovado.

Luego de 9 años, llega Carmela Vitale de Dix Hills de Nueva York, Estados Unidos, con este instrumento y lo llamo package saber; en español, protector de paquete o guardapaquete. Y debido a que se usaba más en la producción de pizzas, fue conocido como guardapizza, registrándose su patente el 10 de febrero del año 1983 y concedida en el año 1985, pero se venció en el 1993.

¿Qué se ha hecho con esta pieza de plástico?

La empresa Boston Pizza en julio del año 2018, inicio una campaña de publicidad en Canadá, en la cual transformaba esta pieza de plástico en un set de patio, colocándole sillas en miniatura que lo rodeaban para fórmalo. Luego la cadena Pizza Hut en el año 2020, en Hong Kong junto con la empresa sueca muebles IKEA anuncia el proyecto en conjunto; ​ IKEA lanzó una mesa de tres patas (Säva).

Esta versión era en tamaño real inspirada en el guardapizza y Pizza Hut creó de manera limitada de una pizza con albóndigas suecas que se venden en IKEA.

¿Para qué sirve la pieza de plástico que está en medio de la pizza?

Esa pieza de plástico en forma de mesa con tres patas, conocidas como guardapizzas, es muy importante y más de lo que se piensa más importante de lo que creías. Cuando pedimos comida a domicilio es normal que esta recorra parte de la ciudad hasta llegar, y lo ideal es que llegue en buenas condiciones y es allí donde esta pieza es fundamental. 

Esta pieza de plástico sirve para crear una barrera entre la pizza y la parte de arriba de la caja, impidiendo así que durante el trayecto de la pizzería a la casa, la caja se hunda y los ingredientes se peguen del cartón.

¿Por qué razón Carmen Vitale patentó esta pieza de plástico aunque ya se había hecho con anterioridad?

Carmen Vitale no fue quien creo esta pieza de plástico, solo la patentó en el año 1993, aun cuando ya se había hecho con anterioridad, y todo porque el invento fue liberado al dejarse de pagar por la patente. Y fue entonces cuando se inició la fabricación de los diferentes tipos de esta pieza, pues se comenzó a variar en el modelo, pero con el mismo mecanismo y finalidad.

¿Cuántas de estas piezas de plástico se venden cada año?

De acuerdo al portal Eater.com hay un estimado de que anualmente se venden alrededor de unos 5.000 millones de pizzas y en consecuencia igual cantidad de estas piezas de plástico, en todo el planeta. Y que 1.000 estas tienen un costo de un alrededor de 8 dólares, puede que no sea valorado por muchos pero tan solo imagínate al repartidor de pizzas sin ella, para que facilite su trabajo.

Y así evitar la cara del cliente al ver su pizza favorita hecha un desastre, de modo que es de mucha utilidad esta pieza de plástico.

¿Entonces sin esta pieza de plástico las pizzas quedan arruinadas al trasladarlas?

Indudablemente, cuando se trasladan las pizzas desde su lugar de preparación a su destino de consumo, son algunos los kilómetros que los separan, y en el trayecto muchos son los movimientos a que se enfrenta el repartidor. Y por ello sino se cuenta con esta pieza de plástico, el pedido de pizza seguramente quedaría arruinado, ya que estas evitan el contacto de la caja con los ingredientes.

Esta evita que la tapa de la caja se logre pegar de la pizza y por ende logre arruinarla.

¿Sera que Carmela Vitale perdió un gran negocio con esta pieza de plástico?

Cuando Carmela Vitale, esa neoyorquina de Long Island que en el año 1983, con tan solo 46 años de edad, patentó esta pieza de plástico, puede que no se imaginara la cantidad de pizzas que se vendería en el futuro.

Pues en el año 1993 dejó de cancelar por su patente dejando el invento liberado, y permitiendo así que se crearan variantes del mismo en diferentes tamaños.Con unos costos de fabricación bien bajos pero con millones de pizzas, elaboradas en el mundo, puede entonces que Carmela Vitale haya perdido el mejor y más jugo.

Imagina recibir una tarjeta de San Valentín de tu amor secreto. Te lo entregan, te dan una sonrisa y se van. ¿Cómo crees que se ve tu cara durante esta escena? ¿Tu cara se está poniendo roja? Eso se llama rubor. Entonces, ¿te ruborizas y por qué lo haces?

¿Te ruborizas con frecuencia?

El rubor es cuando tu cara, principalmente tus mejillas, se pone rosada o roja cuando te sientes avergonzado o cohibido. Estas emociones hacen que los músculos de la cara se relajen y las venas se ensanchen, lo que permite que la sangre se acumule. Esto provoca la aparición de enrojecimiento en las mejillas.

En resumen, estar nervioso o avergonzado puede hacer que las venas de tu cara retengan más sangre y hacer que tu cara se ponga roja, es decir, que te ruborizas cuando esto pasa. Las personas con piel más clara tendrán un rubor más notable que aquellas con piel de color más oscuro.

¿Pero por qué te ruborizas ?

No todos los humanos se sonrojan y los que lo hacen, se sonrojan en diversos grados. Sin embargo, ninguna otra especie de animal en la Tierra se sonroja. Esto lleva a muchos científicos a pensar que hay una razón evolutiva por la que nos sonrojamos.

El rubor es una forma de comunicación no verbal, es decir, una forma de comunicarse sin usar palabras. Muchos animales hacen esto. Por ejemplo, los perros mueven la cola o muestran los dientes para mostrar diferentes sentimientos. Los primeros ancestros humanos pueden haberse sonrojado como una forma de mostrar remordimiento cuando cometieron un error o rompieron alguna regla comunitaria.

¿Te ruborizas también cuando sientes vergüenza?

Sonrojarse es una forma de decir "Estoy avergonzado" a quienes te rodean sin palabras. Al igual que temblar es una forma de decir "tengo frío" sin decirlo realmente.

La mayoría de las personas que se sonrojan desearían no hacerlo, pero el rubor es en realidad un truco realmente genial que tu cuerpo puede usar para mostrar tu estado emocional.

La mayoría de nuestras emociones producen algún tipo de respuesta en su cuerpo; piense en las mariposas en su estómago o en los latidos de su corazón. Pero sonrojarse es diferente: no es solo una respuesta emocional, también es una demostración emocional y una forma en que puedo comunicarte mi estado emocional.

Normalmente nos sonrojamos cuando sentimos vergüenza o vergüenza, situaciones en las que sentimos que los demás nos juzgan y tal vez nos encuentran deficientes. Así que el sonrojo me permite comunicarte que sé que podría haber metido la pata; Sé que hice algo mal; Sé que fallé de alguna manera, así que por favor no me juzgues con demasiada dureza.

Lo que es especialmente bueno sobre el rubor es que, en comparación con otros tipos de manifestaciones emocionales, es "honesto". Usamos expresiones faciales para mostrar nuestras emociones, pero podemos ocultar nuestras emociones o podemos fingirlas. El sonrojo, sin embargo, es automático; ocurre completamente fuera de tu control y no puedes fingirlo ni detenerlo.

Desde el punto de vista fisiológico ¿Qué hace que tus mejillas se pongan de color rojo brillante?

Sabemos que lo que induce ese enrojecimiento es en realidad muy similar a lo que sucede cuando tienes una infección o inflamación, donde tienes un ensanchamiento de los vasos sanguíneos para permitir que más sangre ingrese a esa área. Y por alguna razón, esto ocurre principalmente en las mejillas, por lo que llega más sangre, tus mejillas se ponen rojas y se calientan porque la sangre es la que hace circular el calor por tu cuerpo.

Entonces, ¿qué impulsa eso?

¿Por qué sus vasos sanguíneos se abren repentinamente y la sangre le sube a las mejillas? Eso no lo sabemos. Sospechamos que está mediado por proteínas como la histamina. Si piensas en antihistamínicos que podría tomar cuando tenga una reacción alérgica, es algo similar: esos antihistamínicos evitan que eso suceda. Creemos que la proteína liberada localmente en las mejillas puede inducir esos cambios, solo en el flujo sanguíneo.

Los seres humanos son los únicos animales que se sonrojan

Y por más que lo intentemos, no hay una forma sencilla de suprimirlo. Cuando te sientes consciente de ti mismo o avergonzado, tu sistema nervioso envía una señal a los músculos de tu cara indicándoles que se relajen. Esa relajación permite que las pequeñas venas de la piel se dilaten, lo que a su vez hace que la sangre se acumule y las mejillas enrojezcan.

La incomodidad social realmente provoca el rubor

Los momentos de vergüenza, culpa o timidez, o alguna combinación de los tres, son cuando tus mejillas producen sus mortificantes rosetas. Entonces, si tú eres del tipo que te sientes rápidamente avergonzado o cohibido, probablemente seas del tipo que se sonroja mucho.

Las investigaciones sugieren que es probable que ciertas situaciones amplifiquen esas emociones que inducen el rubor. Si te sientes inferior a las personas que te rodean, ya sea social o profesionalmente, es posible que te sientas cohibido rápidamente (y te ruborizas).

Personas con fobias

Las personas con fobias sociales a menudo se sonrojan más que las que se sienten más cómodas en público. Como tantas situaciones psicológicas confusas, temer algo —en este caso, un sonrojo— aumenta las probabilidades de que suceda.

La investigación también sugiere que ser objeto de escrutinio, incluso si no tiene motivos para sentirse avergonzado o avergonzado, es suficiente para lanzar una reacción optimista. El contacto visual prolongado por sí solo puede desencadenar el rubor.

Reducir la probabilidad de que te ruborices

Por otro lado, sentirse indiferente o desinteresado en lo que otras personas piensan de ti tiende a reducir la probabilidad de que te ruborices. Si bien es difícil de estudiar, es posible que al mejorar tu propio estatus social o profesional, o al fortalecer tu indiferencia por lo que los demás piensan de ti, se ruborice con menos frecuencia.

Arrepentimiento o la contrición sincera

De esta manera, el rubor puede haberse desarrollado como una forma para que los humanos comuniquen mejor el arrepentimiento o la contrición sincera. También es posible que su rubor sea solo un subproducto de los intentos de su cuerpo de enfriar su cerebro cuando la sangre se le sube a la cabeza en situaciones vergonzosas.

Lo que no está en duda es que casi todo el mundo ve su propio sonrojo como un hábito indeseable, aunque tal vez no deberíamos. Los coloretes son, en muchas situaciones, vistos "favorablemente.

Comer un rico tartar de gambas rojas en navidad es toda una tradición que se ha conservado por años. La misma viene de la tradición impuesta por parte de la iglesia católica, la cual imponía ayuno, vigilia y abstinencia durante la fecha de la natividad.

Al proclamar como indebido el consumo de carnes durante estas festividades, las familias buscaban consumir alimentos que les dieran energías, pero que les mantuvieran apegados a las normativas. El consumo de marisco y pescado se hizo cada vez más frecuente; y aunque con los años se flexibilizaron las restricciones, el tartar de gambas se mantuvo como uno de los platos favoritos para Nochebuena.

Gambas rojas o gambas blancas cuál es la mejor para el tartar

A la hora de elegir cuál es la mejor se deben tomar en cuenta las diferencias entre  las gambas rojas y las gambas blancas.

Las gambas blancas son de tamaño más pequeño y de color más claro; así mismo, su sabor es más suave. Mientras que por el contrario, las rojas tienen un sabor más fuerte y su tamaño es mayor, por lo cual tienen más carne. Por esta razón, las rojas son definitivamente las favoritas para este plato.

Que necesitas para preparar este delicioso tartar

Para preparar esta tradicional receta navideña no requieres de muchos ingredientes; sin embargo, si es necesario que sean de buena calidad. Tienes que prestar especial atención a la hora de escoger las gambas; estas deben ser frescas y carnosas, recuerda que son las protagonistas de este plato. El resto consiste en ajo, zumo de limón, un poco de brandy, aceite de oliva y sal al gusto.

Puedes incluir otros ingredientes para darle un toque especial a tu receta. Entre las combinaciones que puedes hacer están agregarle manzanas, aguacate, wasabí y otros ingredientes de tu agrado. 

Como elegir las gambas rojas perfectas

Tienes varias opciones a la hora de elegir las bambas rojas, puesto que las puedes comprar frescas o congeladas. Ahora bien, si optas por comprarlas frescas, debes seguir estos consejos para que compres las mejores y así garantizar un plato de calidad.

Lo primero que debes observar es la calidad de la carne, la cual debe verse firme; además, el caparazón debe ser duro con colores vivos y no tener ninguna zona ennegrecida. De igual forma, si despide algún mal olor así sea mínimo, es preferible no comprarlas.

Como preparar el tartar de gambas e impresionar a tus invitados

De este marisco vas a aprovechar todas sus partes, así lograrás sacar una salsa y un polvo para aderezar. Retira el caparazón, las cabezas y los bigotes de las gambas y colócalas en un recipiente con agua y sal y reserva.

Limpia las gambas y retira la línea de color violeta en la parte superior que es el tubo digestivo de las mismas y reserva.

Prepara la salsa

Para la salsa: coloca una sartén al fuego con un chorro de aceite de oliva virgen extra y un diente de ajo picado. Una vez  que el ajo esté de color dorado, toma la mitad de las cabezas y cascarás de las gambas y viértelas sobre el aceite caliente.

Con ayuda de una cuchara remueve las cáscaras y exprímelas para que suelten todo su jugo. Flamea con una cucharada de brandy y deja que se enfríe; una vez que se encuentre a temperatura ambiente, con ayuda de un colador elimina las cáscaras y cabezas y reserva la salsa.

Prepara polvo de gambas para tu tartar

Toma la otra mitad de las cáscaras y cabezas de las gambas y colócalas en una bandeja. Introduce la bandeja en el horno a 90° C por espacio de dos horas. Durante este tiempo, estas partes de las gambas se irán deshidratando.

Una vez que estén deshidratadas, colócalas en una licuadora y tritura esos caparazones y cabezas. Cuando las estés pulverizando, agrégale flor de sal al gusto y reserva en un recipiente hermético.

Prepara la decoración del tartar

Para la decoración de este delicioso plato puedes usar los ingredientes de tu preferencia siempre y cuando estos combinen con los sabores. En este caso, vas a usar los bigotes de las gambas.

Para usar los bigotes de las gambas, coloca un sartén al fuego, añade un chorro de aceite de oliva virgen extra y fríe los bigotes hasta que estén dorados. Durante este proceso debes cuidar que no se rompan. Una vez dorados, colócalos en una servilleta para eliminar el exceso de aceite y reserva al igual que el aceite restante de esta cocción.

Arma el tartar de gambas rojas

Para armar el más divino tartar, comienza cortando las gambas en trozos no muy pequeños, colócalos en un plato o copa de coctel y vierte el zumo de un limón. Coloca encima los bigotes fritos y adereza con la salsa de gambas.

Coloca sobre las gambas un poco de sal maldón y en un lado del plato coloca un poco de polvo de gambas para que cuando degustes puedas rebozarlas al gusto.

Variantes del tartar de gambas

Esta es una receta muy versátil a la que puedes hacerle muchas variantes y combinaciones. Puedes emplear los dos tipos de gambas blancas y rojas en un mismo plato y así tener un resultado de color y sabor algo diferente.

Le puedes hacer una cama de ensalada de lechuga o de guacamole, agregar manzanas picadas e incluso, un toque picante. Cualquier cambio resultará en una receta totalmente diferente y con tu toque personal. 

El acompañante perfecto

Para acompañar esta delicia marina, tienes un sin número de opciones y todas quedarán perfectas. Acompaña el tartar de gambas con una rodaja de pan tostado, galletas saladas e incluso con unos nachos que lograrán dar una excelente combinación.

Si te gustan las recetas con las gambas como protagonistas, tienes que probar estas divinas gambas en gabardina.

La protección de vacunación por corona desaparece un poco con el tiempo. Por eso, desde hace meses se habla de una tercera vacuna. La tercera dosis está destinada a prevenir la disminución de la protección inmunológica, porque el llamado refuerzo puede producir significativamente más anticuerpos contra el coronavirus y sus variantes.

¿Quién tiene derecho a una tercera dosis?

Toda persona que tenga al menos doce años y que tenga su lugar de residencia o domicilio habitual tiene derecho a una tercera dosis o vacuna de refuerzo. Eso era cierto incluso antes de que los organismos recomendara el refuerzo para todos. La base legal es la Ordenanza de Vacunación Corona en la versión modificada de finales de agosto.

¿Para quién está recomendada la tercera dosis?

La vacunación debe realizarse con la denominada vacuna de ARNm y, por regla general, seis meses después de que se haya completado la segunda inyección de la vacunación básica.

En casos individuales, también podría considerarse después de cinco meses, anuncian los especialistas. También se dijo que un proyecto de resolución correspondiente había sido votado por grupos de especialistas y estados federales, por lo que los cambios aún eran posibles.

¿Cuándo comenzó a recomendarse?

En octubre, los entes competentes ya habían emitido una recomendación de actualización para las personas de 70 años o más, así como para el personal de enfermería y otro personal médico.

La razón dada en ese momento fue que la protección de la vacuna después de dos inmunizaciones corona básicas desaparece con el tiempo, especialmente en lo que respecta a la prevención de infecciones asintomáticas y cursos leves de la enfermedad.

La respuesta inmunitaria después de la vacunación es menor

En la vejez, la respuesta inmunitaria después de la vacunación también es menor en general y los denominados avances en la vacunación, es decir, enfermedades a pesar de las vacunas completas, podrían conducir con mayor frecuencia a un curso más severo de la enfermedad.

La Agencia Europea de Medicamentos (EMA) también recomienda la vacunación de refuerzo con vacunas de ARNm para los grupos de riesgo. Como anunció la EMA en Ámsterdam a principios de octubre de 2021, las personas con sistemas inmunitarios gravemente debilitados deberían poder recibir una tercera dosis como mínimo después de 28 días.

Para las personas con un sistema inmunológico que funciona normalmente, se puede considerar una vacuna de refuerzo a partir de los 18 años y al menos seis meses después de la segunda dosis.

¿Es posible recibir una vacuna de refuerzo antes de que expire el período de seis meses?

Especialistas advierten que la vacunación de refuerzo generalmente debe realizarse después de cinco meses. Según la OMS, los centros de vacunación han recibido instrucciones para que esto sea posible.

Actualmente se está observando que la protección contra la infección está disminuyendo lentamente después de cinco meses. Sin embargo, con las vacunas de refuerzo, se puede aumentar significativamente la protección de la vacuna.

Debe cumplirse

El intervalo de seis meses debe entenderse como una pauta y "por supuesto, no al día" debe cumplirse. Por lo tanto, puede todos los pacientes a partir de los 18 años, incluso si no pertenecen a los grupos de riesgo de acuerdo con la recomendación actual, como personas mayores, residentes de centros de atención y personal médico y de enfermería, con prontitud y antes de que finalice los seis meses vacunar a su discreción.

¿Por qué es útil una vacuna de refuerzo?

La vacuna de refuerzo protege contra un curso severo de la enfermedad de Covid incluso mejor que la simple vacunación básica.

Las cifras de un estudio de Israel dejan esto en claro: de más de 700.000 personas doblemente vacunadas que participaron en el estudio, 231 personas llegaron al hospital a pesar de estar vacunadas con una infección por SARS-CoV-2. Sin embargo, del mismo número de participantes del estudio que recibieron una vacuna de refuerzo, solo 29 personas fueron hospitalizadas.

¿Cuál es su objetivo principal?

Los estudios publicados más recientemente demostraron que las vacunas de refuerzo, especialmente en personas mayores, es decir, mayores de 60 años, reducen la probabilidad de episodios graves de Covid, incluidos los ingresos hospitalarios, en un factor de más de 10 y también protegen contra las variantes.

¿Qué pasa si en la tercera dosis te cambian de vacuna?

Durante la vacunación de refuerzo, se inocula la vacuna de Moderna o la de Biontech, una llamada vacuna de ARNm. Esto también se aplica a los vacunados que hayan recibido previamente la vacuna de Astrazeneca o Johnson & Johnson.

Independientemente de qué vacuna se haya utilizado anteriormente, se debe usar una vacuna de ARNm para el refuerzo. La vacuna de refuerzo despliega una protección total de cinco a siete días después de la vacunación.

¿Hay nuevos efectos secundarios de la vacuna de refuerzo?

Hasta ahora, no se conocen nuevos efectos secundarios de las vacunas de refuerzo. Según el conocimiento actual de la campaña de vacunación en los EE. UU., Las reacciones locales, como el dolor en el lugar de la inyección, deberían ocurrir con mayor frecuencia con la vacuna de refuerzo que con las vacunas para la inmunización básica.

El día de Navidad se encuentra cada vez más cerca y seguramente estás buscando el menú perfecto que ofrecer a tus invitados. Y no es para menos, esta festividad es propicia para compartir y disfrutar de los más cálidos momentos en familia y degustar deliciosos platillos. En esta ocasión te traigo 10 fantásticos rellenos con los que puedes preparar las más exquisitas carnes rellenas. Todos deliciosos y adaptables al tipo de carne que decidas preparar.

Carne rellena de espinacas y jamón

Una combinación de nutrientes y sabores que te va a encantar. Para hacerlo necesitarás:  2 zanahorias, 4 tazas de espinacas cocidas, 1 kg de carne de ternera picada, 1 kg de carne de cerdo picada, 2 tazas y ½ de pan rallado, 6 huevos L ligeramente batidos, 3 cucharadas de harina, 2 tazas de pecorino rallado, 12 lonchas de jamón, 12 rebanas de queso provolone, sal y pimienta al gusto.

Precalienta el horno a 200 °C y mientras cocina en una olla las zanahorias hasta que estén tiernas. Córtalas en cubos pequeños y reserva. Mezcla en un bol las carnes, el pan rallado, queso rallado, huevos, sal y pimienta. Extiende la carne sobre un papel film en el mesón y pon las espinacas, zanahorias, jamón y queso rebanado; enrolla y lleva al horno por 40 minutos.

Formas de rellenar el lomo de cerdo que te van a encantar: queso de cabra y manzanas

Para este delicioso relleno necesitarás: 1 cucharada de AOVE, ¼ de taza de cebolla picada, 250 gramos de salchichas, 1 manzana verde pelada y descorazonada, 1 diente de ajo, tomillo picado, salvia finamente picada, 115 gramos de queso de cabra fresco, 2 lomos de cerdo, 6 lonchas de panceta, sal y pimienta al gusto.

Pocha la cebolla en una sartén y añade el relleno de la salchicha. Agrega la manzana picada en pequeños cubos, el ajo, salvia y tomillo. Cocina hasta que la manzana se ablande y deja enfriar. Una vez fría añade el queso de cabra, sal y pimienta. Abre el lomo y empuja el relleno en su interior; envuélvelo en las lonchas de tocino y ásalo en el horno hasta que esté dorado. Déjalo reposar 15 minutos antes de cortarlo y servirlo.

Lomo de cerdo adobado

Para este relleno necesitas contar con el lomo de cerdo listo para rellenar. Fríe en una sartén tocino, cebolla picada, un diente de ajo triturado, 1 manzana picada, un puñado de pasas de uva y un puñado de nueces. Salpimienta y espolvorea un poco de orégano molido.

Prepara un adobo con: chile guajillo, cebolla, ajo y pimienta. Sofríelo un poco y tritúralo. Rellena el lomo, enróllalo, átalo y adóbalo por toda su superficie. Mételo al horno a 180 °C y déjalo cocinar por una hora.

Relleno de setas

Las setas están en su mejor momento, así que escoge unas buenas variedades ostra y shitake y llévalas a una sartén caliente con un buen chorro de aceite de oliva virgen extra. Añade ajo, perejil y panceta picada.

Sazona con un poco de sal y pimienta y retíralas del fuego cuando estén chispeando y las setas hayan perdido la mayor cantidad de agua. Rellena el lomo de cerdo y llévalo al horno hasta que esté doradito.

Conoce cómo puedes rellenar el lomo de cerdo y cortarlo sin que se deshaga

Conejo relleno

El conejo es una carne blanca deliciosa, nutritiva y además económica. Por ello, rellenar una buena carne de conejo es una opción maravillosa para el menú de Navidad. Necesitarás: 1 conejo deshuesado, 100 gramos de miga de pan previamente remojada en leche, 1 huevo, 300 gramos de carne de ternera picada, 100 gramos de queso rallado, AOVE, sal, pimienta, patatas, 1 cebolla, 1 taza de caldo o vino blanco.

Mezcla la miga de pan escurrida con la carne de ternera picada, un huevo y el queso rallado. Agrega un poco de sal y pimienta e integra todo muy bien. Abre el conejo y extiende la mezcla en su interior; envuélvelo y átalo con cordel de cocina. Salpimienta el conejo y ponlo en una fuente con las patatas cortadas en gajos y la cebolla picada. Hornea en horno precalentado por 40 minutos a 200 °C. Baña con su propio jugo y disminuye el calor a 180 °C cocina por 40 minutos más y estará perfecto.

Carpaccio relleno de queso ahumado y paté de ajo

Un plato sencillo, pero aromático y muy rico. Para hacerlo necesitas: 16 lonchas de carpaccio de ternera, sal Maldón, trufa negra, nueces, ajos asados, queso ahumado triturado y pimienta.

Comienza por llevar al procesador los ajos asados junto al queso ahumado. Añade un chorrito de AOVE y sal. Extiende las lonchas de carpaccio y úntalas con una cucharada de paté de ajo y queso ahumado. Forma los rollitos y sírvelos sobre una cama de brotes frescos. Espolvorea sal Maldón, pimienta, nueces troceadas y trufa negra.

Carne rellena de jamón serrano

Para este relleno necesitarás: 1 kg de falda de ternera abierta, 200 gramos de carne de ternera picada, 100 gramos de un trozo de jamón serrano, 150 gramos de jamón serrano en lonchas, 100 gramos de aceitunas rellenas, 1 huevo duro, 1 cebolla, 2 dientes de ajo, harina, perejil, AOVE, pimienta negra en granos y sal.

Extiende la falda en una superficie lisa y extiende sobre ella la carne picada, el trozo de jamón, las lonchas, el perejil, aceitunas picadas y rodajas de huevo duro. Salpimienta al gusto y enróllala. Ata la carne con hilo de cocina y rebózala por harina. Pasa el rollo de carne por una sartén y dóralo un poco con AOVE.

Sofríe la cebolla picada y el ajo en la misma sartén y espolvorea pimienta. Pon en una cazuela el sofrito, la carne enrollada y cúbrelos con agua. Deja cocer por 1 hora. Tritura la salsa, cuélala y corta la carne como fiambre.

Pastel de carne rellena

Para esta preparación necesitarás: 6 huevos, 200 gramos de bacon, 800 gramos de carne picada, 200 gramos de jamón york, 200 gramos de queso, pan rallado, tomate frito al gusto.

Mezcla la carne picada con el perejil y 2 huevos batidos. Salpimienta al gusto y añade pan rallado. Estira un trozo de papel film y pon sobre este las lonchas de bacon. Extiende la carne picada sobre el bacon y pon encima: jamón york, queso, tomate frito, y los huevos hervidos picados. Forma un rollo y hornea a 180 °C hasta que luzca doradito.

Carne rellena de jamón y queso

Para esta carne rellena necesitarás: 1 corte de punta de paleta, queso laminado, 250 gramos de jamón, 3 hojas de menta, romero, 3 dientes de ajo, 2 cebollas, 1 morrón verde, 1 morrón rojo, 4 dientes de ajo y 1 berenjena. Sal y pimienta al gusto.

Pon la carne sobre un mesón, salpimienta la gusto y coloca láminas de jamón y queso. Tritura en un mortero la menta, romero ajo y sal. Añade esto sobre el queso y condimenta con perejil seco. Enrolla la carne y átala con cordel de cocina. Sofríela para sellar y ponla en una bandeja en una cama con todos los vegetales picados. Hornea por 1 hora a 200 °C.

Carne rellena con espárragos y champiñones

Esta receta es sumamente sencilla y solo necesitarás: ½ kg de carne, ½ paquete de espárragos, 1 paquete de champiñones, sal al gusto, eneldo, pimienta y crema para batir.

Extiende la carne abierta y sazónala con sal y pimienta. Rellénala con los espárragos cocidos y enrolla sujetando con mondadientes mojados. Condimenta y hornea a 180 °C por 50 minutos. Pica los champiñones y rehógalos con mantequilla, espárragos troceados y la crema. Una vez listo, báñalo con esta salsa.

Una de las salsas básicas que tienes que saber preparar es sin dudas la salsa agridulce. Con esta salsa es posible acompañar los más ricos platillos y definitivamente cambiar el sabor y presentación de una comida.

Existen muchas versiones de salsa agridulce que puedes preparar, pero hoy, he decidido traerte la original, la que quedará perfecta con unos rollitos primavera saludables  o con unos sencillos nuggets de pollo.

La salsa agridulce: básica en tu cocina

No existe un restaurante chino en el mundo en el que no sea ofrecida la salsa agridulce para acompañar todos los platos que allí se sirven.

En la gastronomía china, esta preparación ocupa un importante lugar y funciona de manera perfecta acompañando un gran número de platos tradicionales. Saber prepararla en casa es todo un acierto, ya que te permitirá disfrutar de su sabor cada vez que lo desees.

De China, para el mundo: una salsa famosa que se disfruta en todas partes

Esta salsa de sabor distintivo es originaria de China, país asiático en el que suele servirse para acompañar diversos platos, y también como salsa principal de platos de gran tradición, como en el caso del cerdo agridulce.

Normalmente, es utilizada para mojar las piezas de comida, tal como los rollos primavera o trozos de pollo. En la región de Cantón, esta salsa goza de gran popularidad y de allí precisamente ha surgido el cerdo preparado en la misma abriendo paso a nuevas variantes de tan delicioso plato, tal como las gambas o el pollo agridulce.

Comercial o casera: ¿cómo se disfruta más esta salsa?

Con el éxito alcanzado a nivel mundial por parte de esta deliciosa salsa, no es de extrañar que la misma se consiga en gran cantidad de supermercados.

Ahora bien, en cuanto a sabor, no se puede negar que existen muchas marcas con un excelente gusto y que se adaptan maravillosamente a todos los platos. No obstante, muchas te pueden llegar a resultar muy dulces, agrías o de un espesor poco agradable. Ante esto, hacerla en casa te permite hacerla realmente a tu gusto. 

Estos son los ingredientes originales de la salsa agridulce china

La salsa agridulce más tradicional, se han elaborado en China a base de miel, vinagre de arroz, soja, tomates, especias diversas, apio y sal. 

Normalmente en la ciudad de Hong Kong, le es añadido una especie de caramelo chino, el mundialmente conocido kétchup y la salsa Worcestershire. Sin embargo, los ingredientes principales son exactamente los mismos.

Versión Occidental de la salsa agridulce

La versión Occidental de la salsa agridulce se adapta más a la que se prepara en la región de Hong Kong, en la cual se trabaja con el kétchup en lugar del tomate natural.

De igual forma, las especias normalmente utilizadas, se simplifican dando un sabor un tanto más suave al de las variaciones que contienen jengibre y otras de sabor potente.

Ingredientes que necesitarás para hacerla en casa

Si hay algo que convierte en toda una agradable experiencia la preparación de la salsa agridulce en casa, es precisamente el hecho de que los ingredientes no son para nada complejos de conseguir; y de hecho, la mayoría de ellos, seguramente los tienes en casa.

Para hacer esta rica preparación que llenará de color y sabor tus platos, solamente necesitas tener: 125 ml de agua, 4 cucharadas de vinagre de arroz, 5 cucharadas de azúcar común, 1 cucharada de kétchup, sal, 1 cucharada de maicena y 3 cucharadas de agua.

Comienza con la mezcla de los ingredientes

Lo primero que debes hacer es mezclar en una olla, la cucharada de kétchup con las 4 cucharadas de vinagre de arroz. Una vez que la salsa haya perdido su espesor gracias a esta mezcla, vierte las 5 cucharadas de azúcar.

Para terminar de prepararla, comienza a verter muy poco a poco el agua. A medida que la vas añadiendo, continúa removiendo sin parar hasta integrar por completo sin que se note separación alguna del kétchup con el resto de los ingredientes. Agrega también la sal.

Cocina la salsa

Cuando todos los ingredientes se encuentren bien mezclados en la olla, pon la olla en el fuego medio - bajo hasta que rompa a hervir.

Este es el momento para rectificar la cantidad de cualquier ingrediente. Verifica si el color y sabor es de tu agrado; y en caso, de que observes que esta de un color muy claro, añade un poco más de kétchup. Disminuye el fuego al mínimo cuando rompa a hervir y deja la olla por tan solo un par de minutos más.

Espesa la salsa, pero sin exagerar

Para espesar la salsa, prepara una mezcla con las 3 cucharadas de agua y la cucharada de maicena. Ahora bien, no la añadas de un golpe a la olla, pues el resultado puede ser una salsa agridulce excesivamente espesa.

Con la finalidad de evitar que la salsa resulte muy cuajada, añade la maicena diluida en agua de cucharadita en cucharadita y mientras la vas incorporando a la olla, observa muy bien la medida en que comienza a espesar. Recuerda que una vez que la retires del fuego, la salsa agridulce espesará más, así que evita que se cuaje mucho cuando esté en el fuego, de lo contrario, al enfriarse quedará como una especie de mermelada.

Consejos para que le saques el máximo provecho

Apenas termines la preparación de la salsa agridulce, retírala del fuego y estando aún caliente, rectifica su sabor. Añade más sal o azúcar si lo consideras necesario o dale un toque personal si te gusta el picante; en cuyo caso, añadir unas gotas de tabasco será genial.

Si deseas un sabor más afrutado, reemplaza el agua por jugo de piña, y tendrás un sabor fenomenal. 

Una vez preparada, envásala en un recipiente con su tapa y guárdala en la nevera; allí permanecerá perfecta por al menos una semana. Úsala para acompañar tus carnes o un exquisito arroz tres delicias.

¿Sabes cuáles son los efectos dela vacuna Pfizer y Moderna? Las diversas vacunas contra el COVID-19 comparten el vital objetivo de proteger a la población frente al Coronavirus. No obstante hay especialistas que desarrollaron estudios para conocer a plenitud el nivel de amparo que brinda cada tipo de vacuna.

LEA TAMBIÉN: LOS PRIMEROS SÍNTOMAS DE COVID-19 PUEDEN CONFUNDIRSE CON LOS EFECTOS SECUNDARIOS DE LA VACUNA

Aunque se considera muy poco probable que se produzcan efectos secundarios graves después de recibir cualquier tipo de vacuna, incluyendo notoriamente la del COVID-19. El monitoreo que se ha realizado a nivel mundial tanto de Pfizer como Moderna, demuestran que las reacciones negativas suceden dentro de las seis semanas posteriores a la colocación.

Evidentemente, los efectos secundarios no surgen en todos los inmunizados, pues dependen de las características de cada individuo. Pero de suceder afectaría el desempeño de las actividades diarias y habría que desaparecer en pocos días. De lo contrario es crucial tomar cartas en el asunto.

Las dos reacciones adversas de las vacunas de Pfizer y Moderna que siguen bajo vigilancia

El décimo Informe de Farmacovigilancia sobre Vacunas Covid-19 llevado a cabo por la Agencia Española del Medicamento y Productos Sanitarios (AEMPS) concretizó en que existen diversas reacciones con Moderna y Pfizer como vacunas.

Los protagonistas de la documentación son la miocarditis y pericarditis, aparte del síndrome inflamatorio multisistémico. Aunque en muchos casos examinados poseyeron presencias débiles, otros tuvieron un desenlace mortal en quienes superaban los 60 años.

Miocarditis y pericarditis

Estas dos inflamaciones son reacciones adversas ya corroboradas y descritas tanto en la ficha técnica como en el prospecto de las vacunas Pfizer y Moderna. Motivo por el cual se debe prestar suma atención.

Básicamente, se definen como inflamaciones del músculo del corazón o pericardio. Contienen síntomas variados pero los más comunes son la dificultad para respirar. También palpitaciones que pueden acompañarse de ritmo cardíaco irregular, y dolor torácico.

Notificaciones tras la administración de Moderna

Los hombres son el sexo dominante para estas reacciones negativas con el 90%., dividido de la siguiente manera: 65% tras recibir la segunda dosis y 78% en la primera semana de inyección. De igual forma, predominan los jóvenes con 1,4 casos por 100.000 partes administradas en menores de 40 años

Síndrome inflamatorio multisistémico

Se discurre en que es una afección grave y poco frecuente que tiende a afectar varias partes del organismo. Está acompañado por cansancio, fiebre intensa y persistente, diarrea, vómitos, dolor de estómago y de tórax, cefalea y dificultad para respirar.

Por otra parte, el Comité Europeo de Farmacovigilancia (PRAC) estipula no existir suficientes evidencias referente a una reacción negativa entre este síndrome y la administración de la vacuna de Pfizer y Moderna.

Datos finales en España sobre Moderna y Pfizer

Hasta el 14 de noviembre del presente año, oficialmente se dio a conocer que se han dado uso a 71.746.002 dosis de vacunas que combaten el Coronavirus. De dicha cifra, solo se han recibido 50.824 notificaciones de acontecimientos adversos, lo que conlleva a que sean 71 alertas por cada 100.000 vacuna gestionada.

El 71% de los avisos fueron dados por profesionales sanitarios mientras que el restante se dio a conocer por los ciudadanos comunes. Por otra parte, 10.091 de los 50.824 se consideraron acontecimientos graves y 346 concurrieron en casos mortales.

¿Por qué no se tiene suficiente evidencia para el Síndrome inflamatorio multisistémico?

Pocos de los casos notificados cumplían con los criterios diagnósticos del síndrome, añadiendo que en la gran mayoría se notaban la falta de información. Impidiendo establecer un diagnóstico acertado.

Se carecía de datos de laboratorios pertenecientes a los marcadores de inflamación, medidas de la actividad de la enfermedad y la duración de la fiebre. Es por ello que, el PRAC tomó la decisión de intensificar la vigilancia para posteriormente tomar las decisiones apropiadas.

Efectos secundarios comunes de Pfizer y Moderna

Entre estos destacan el dolor, enrojecimiento y la hinchazón en la zona donde recibió la vacuna inyectable. Asimismo, en el resto del cuerpo se genera cansancio, dolor de cabeza y muscular, escalofríos, fiebre y náuseas.

Es preciso mencionar que, cualquier persona que haya tenido una reacción alérgica grave referente a Pfizer-BioNTech o Modern no debe recibir otra dosis de este tipo de vacuna, lo mismo sucede con quienes tengan particularidades negativas con Johnson & Johnson o Janssen.

¿Qué hacer para aliviar los efectos secundarios?

Principalmente, hablar con un especialista para conocer la posibilidad de consumir algún tipo de medicamento que no requiera receta médica. Tal es el caso del ibuprofeno, acetaminofén, aspirina o antihistamínicos.

Estos ayudan a combatir un dolor o molestia. Los medicamentos antes expuestos solo se pueden tomar si la persona no posee otros motivos médicos que influyan negativamente. 

Es fundamental no ingerir medicamentos momentos antes de colocarse la vacuna con el fin de evitar las reacciones negativas. En caso de dolor en la zona o calentura, se puede aplicar paños de agua fría para bajar la temperatura y sentir mejoría, evitando en lo posible masajear el área de punción.

¿Cuándo se debe llamar al médico?

Lo normal es que los efectos secundarios, que impidan desempeñarse libremente en las tareas diarias, desaparezcan en pocos días, de no ser así es importante acudir a un médico.

La fiebre y el dolor son signos normales de que el organismo está creando protección, pero es necesario recibir atención médica si la irritación o sensibilidad en la área de inyección empeora después de las 24 horas.

Nivel de efectividad en Pfizer y Moderna

El estudio publicado en New England Journal of Medicine, la tercera dosis de Pfizer tiene una elevación de eficacia del 95,6%, los resultados del ensayo arrojan 5 casos de infección contra 109 infecciones en el grupo placebo. El vigor máximo de la tercera dosis se alcanza a los 7 días.

En cuanto a la Moderna, la Agencia Europea de Medicamentos (EMA) confirmó que es suficiente con media dosis en la tercera inyección para todas las personas que superen los 18 años de edad.

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Los dulces caseros son en definitiva la mejor opción cuando de un antojo de media tarde se trata o cuando necesitas preparar un postre único y delicioso para cerrar con broche de oro una comida. Muchas veces se pueden tener deseos de preparar algo, pero no vienen a la mente los que puedes preparar. Es por ello que hoy pongo a tu disposición 12 dulces completamente caseros que puedes hacer y disfrutar cada vez que te dé el antojo y lo mejor de todo, es que son más sencillos de lo que crees.

Dulce de leche casero: el placer de untarlo y disfrutar de los mejores dulces en tan solo segundos

Es mucho el tiempo que ha transcurrido desde que por error se dio el nacimiento del dulce de leche. Este dulce con consistencia suave y sabor exquisito y delicado, ha llegado a posicionarse como uno de los postres favoritos en varios lugares del mundo.

Prepararlo es muy sencillo y solamente requieres de leche y azúcar para hacer una verdadera delicia que bien, puedes untar en galletas, panes y frutas, alegrando así cualquier momento. Anímate a preparar el más delicado y rico dulce de leche casero.

Crema maragata: uno de los dulces más llenos de tradición

Las natillas y cremas dulces ocupan parte importante del recetario de los postres en la gastronomía española; y uno de los dulces de mayor tradición es sin lugar a dudas la crema maragata.

Con una historia que la ubica en los tiempos de los maragateros, esta crema será de tus preferidas una vez que la pruebes. Prepara una cremosa y muy dulce crema maragata y conoce los sabores más delicados y llenos de tradición.

Yemas de Santa Teresa: emblema de la dulcería religiosa y tradicional

Cuando de dulces tradicionales se trata, las yemas de Santa Teresa ocupan un sitio de honor. Y es que, buena parte de los dulces más sabrosos y emblemáticos, son precisamente aquellos que nacieron entre las paredes de los conventos religiosos.

Con yemas de huevo y azúcar, se ha logrado una creación muy delicada que se deshace en la boca, y cuyo gusto dulce y envolvente, enamora a todo aquel que se atreve a disfrutarlas. Con las yemas de Santa Teresa, podrás disfrutar de toda la delicadeza y sabor de los dulces tradicionales de una manera sencilla e inolvidable.

Natilla de fresa: un postre en solo minutos 

Las natillas son infaltables en el recetario tradicional, y así como la crema maragata es una de las más emblemáticas, la natilla de fresa es una variante que tienes que probar. 

Con una preparación de lo más sencilla y sin complicaciones, es posible disfrutar de toda la cremosidad y rico sabor de una deliciosa natilla de fresa. Solo basta contar con muy pocos ingredientes, y te darás el gusto de tu vida cada vez que la prepares.

Bizcocho de yogur: uno de los dulces más saludables

Entre todos los dulces caseros que puedes preparar en casa, los bizcochos representan siempre las mejores opciones. Bien sean de chocolate, naranja o de limón, nada mejor que disfrutarlos cuando quieras acompañando una taza de café o un rico y frío vaso de leche.

El bizcocho de yogur es uno de los más fáciles de preparar y además, es bastante saludable. Su miga es ligera y su sabor es sencillamente delicioso.

Carne de membrillo: uno de los dulces más amados por las abuelas

El dulce de membrillo, también conocido como carne de membrillo; es uno de los dulces caseros preferidos en los hogares. Representan con toda seguridad los sabores de las abuelas, quienes los preparaban con gran devoción.

Tal como sucede con el dulce de leche, la carne de membrillo te brinda la oportunidad de disfrutar de un dulce bocado cada vez que quieras, pues sea solo o untado sobre una galleta, su sabor es sencillamente irresistible.

Pestiños tradicionales

Los pestiños tradicionales forman también parte de ese repertorio gastronómico lleno de tradición. Consumidos principalmente en época de semana santa, Navidad y el día de todos los santos, lo cierto es que estos típicos dulces puedes prepararlos durante todo el año.

Harina de trigo, aceite semillas de matalauva, piel de limón y Jerez, se fusionan para preparar uno de los dulces de sabor más tradicional. Prepara unos ricos pestiños y tendrás un postre con sabor a tradición cuando quieras.

Tarta KitKat

La tarta KitKat no forma precisamente parte de los dulces más tradicionales; sin embargo, vaya que te permite darte un capricho al menos una vez al mes.

Con un bizcocho esponjoso y mucho chocolate inmiscuido en su preparación, esta tarta representa un dulce pecado que bien, vale la pena cometer. Anímate a hacerla alguna vez y quedarás enamorado de todo el rico sabor de la tarta KitKat.

Trufas de chocolate sencillas, uno de los dulces que los niños amarán preparar

Las trufas de chocolate son perfectas  para cualquier ocasión. Estos dulces con chocolate son tan sencillos de hacer que hasta los niños pueden contribuir en su preparación.

Con chocolate, galletas y un poco de creatividad, anímate a preparar junto a tus pequeños estas ricas trufas de chocolate y dibuja sonrisas en sus caras de manera inmediata. Rebózalas en coco rallado, chocolate granulado o maní y tendrás todo un festín.

Polvorones caseros

Con una consistencia suave y que se deshace ante la más ligera presión, los polvorones son de los dulces más emblemáticos de la navidad. Ellos junto a los mantecados, suelen servirse acompañados con una taza de café o chocolate caliente; lo que los convierte en todo un símbolo de los días fríos.

Prepara esta receta de polvorones caseros, y date un capricho cada vez que quieras.

Bocaditos de hojaldre con miel 

Los bocaditos de hojaldre con miel son sencillamente sencillos y muy, pero muy ricos. Si te gustan las preparaciones con hojaldre, anímate a hacer en casa esta masa y date el gusto de hacer los más variados dulces cada vez que lo desees.

Para hacer los bocaditos de hojaldre con miel, solo necesitas de la masa, miel, limón y azúcar. Un postre que definitivamente se convertirá en tu favorito una vez que lo hagas. Te invito a prepararlos siguiendo esta sencilla receta.

Castañas con chocolate

Las castañas son de los frutos secos más económicos que puedes encontrar y puedes prepararlas tanto en platos dulces como salados.

Una de las formas en las que puedes disfrutar de este fruto seco, es preparando un baño con chocolate para darte un verdadero deleite. Simplemente, funde una buena cantidad y sumérgelas. Conoce todos los detalles para preparar las más ricas castañas con chocolate.

Una campaña realizada en noviembre en el Centro Médico Vithas Pontevedra ha detectado que el 26,67% de los participantes pueden ser casos sospechosos de cáncer de próstata, por lo que deberán realizar pruebas complementarias.

Así se desprende de los informes personalizados que el doctor Miguel Devesa Múgica ha elaborado durante la semana de salud prostática celebrada en este centro, durante la cual se ha realizado de manera gratuita analíticas de antígeno prostático específico (PSA, un indicador tumoral) y una encuesta sobre hábitos miccionales.

Del total de participantes, un 26,67% tenía un valor de PSA elevado para su evad y unos síntomas del tracto urinario "moderado o elevado", según informa Vithas, por lo que se les ha recomendado un examen más exhaustivo por parte de un urólogo.

El otro 73,33% de los pacientes analizados en el centro pontevedrés deberá continuar realizando controles periódicos, "pero con la tranquilidad de saber que, actualmente, tienen índices normales".

En este sentido, el doctor Devesa Múgica, urólogo del Centro Médico Vithas Pontevedra que fue responsable de estos informes, explica que la Sociedad Española de Oncología Médica sitúa actualmente la incidencia del cáncer de próstata en unos 35.700 casos diagnosticados al año.

Estos, de acuerdo con sus cifras, suponen el 22,5% de los cánceres no melanoma que afectan a hombres en España y el 12,94% del total de tumores diagnosticados. Se debe, en gran parte, al aumento de la edad media, ya que este es un tipo de enfermedad que se asocia con el envejecimiento. De hecho, se recomiendan revisiones periódicas a partir de los 55 años.

Vithas advierte que el cáncer de próstata, en los estadios iniciales, no causa sintomatología. Solo en los casos más avanzados puede originar problemas para orinar, disminución en la fuerza del flujo, sangre en la orina o en el semen, inesperada pérdida de peso y disfunción eréctil.

Por eso, el doctor Devesa Múgica recomienda realizar revisiones periódicas no sólo a partir de los 55 años, sino también antes si existen antecedentes familiares o en cualquier momento en el que se detecten algunas variaciones significativas en los hábitos urinarios.

También conocida como jibia y choco, la sepia es la base para preparar grandes platillos con sabor a mar y bien puede disfrutarse frita, a la plancha o en un rico guiso con patatas. Este molusco con cuerpo en forma ovalada forma parte del recetario de la zona norte de España y de buena parte de la cocina mediterránea; y si bien, su sabor es muy demandado, cocinarlo perfecto, tiene su truco.

La consistencia de su carne suele ser muy parecida al calamar, y tal como sucede con este cefalópodo, para alcanzar el punto exacto, es necesario seguir algunos consejos.

Sepia y calamar, se parecen, pero no son lo mismo

Aun cuando la sepia y el calamar se parecen y pueden llegar a confundirse, hay algunas diferencias que pueden permitirte identificarlos.

Para comenzar, la sepia es un poco más pequeña, cuenta con un color sepia y también con una tinta de este tono, a diferencia del calamar; cuya tinta es de color negro.

La sepia: un molusco marino más saludable que el calamar

No solo las diferencias evidentes hacen del calamar y la sepia cefalópodos completamente distintos; sino también, las características nutricionales de cada una de ellas.

Ambos aportan una buena cantidad de nutrientes al organismo, como vitamina E, B12, yodo, fósforo, selenio y omega-3, además, una buena cantidad de proteínas. No obstante, el calamar tiene más calorías, colesterol y sal que la sepia; por esta razón, la sepia es más recomendada.

Escógela de calidad y el resultado será de calidad

Tal como sucede con otros productos marinos, la sepia es posible conseguirla tanto fresca como congelada. En caso de comprarla congelada, hazlo siempre en un supermercado de tu confianza, del que estés seguro, cumplan con todos los procesos para cuidar la cadena de frío durante la conservación de los alimentos.

Si prefieres adquirirla fresca, lo recomendable es fijarte muy bien en su color y consistencia. Cuando la sepia está fresca, su carne será de color blanco o nacarado. Debe lucir brillante, húmeda y suave al tacto y con una consistencia firme.

Limpia la sepia para un mejor resultado

Una vez que la tengas en casa, toma la sepia y lávala con una buena cantidad de agua fría. Ábrela y retira su espina interna, luego voltéala y tira con fuerza eliminando la fina y delicada piel que la recubre.

Extrae con cuidado la bolsa de tinta, esta puedes desecharla o decidir usarla en la cocción de este cefalópodo. Para finalizar, simplemente, vuelve a pasarla por agua muy fría y estará lista para cocinar.

Ni tan tierna ni tan dura: el punto justo

Tal como sucede con el calamar, la sepia debe quedar con una consistencia perfecta, ni muy dura ni chiclosa.

Es importante cuidar el proceso de cocción y sobre todo vigilar de cerca este. Con los consejos que te voy a compartir a continuación, tendrás una sepia divina y con una consistencia más que perfecta.

Un truco popular para que la sepia quede tierna

Según el tipo de cocción a la que vayas a someter la sepia, debes seguir algunos pasos para que el resultado seas una consistencia realmente tierna, pero, sin llegar a pasarse hasta el punto de quedar chiclosa.

Para prepararla en guisos, el truco de mayor popularidad y efectividad es sumergirla en una buena cantidad de leche y conservarla en esta por alrededor de una hora y media. Transcurrido este tiempo, debes secarla muy bien y proceder a cocinarla.

Secarla muy bien, una de las cosas que debes hacer para que resulte tierna

Cuando este molusco se encuentra excesivamente húmedo, más tardará en cocinarse; esto llevará a que se sobre cocine, dando como resultado una carne de consistencia dura y desagradable para masticar.

Toma la sepia y sécala perfectamente con papel de cocina antes de someterla a ala cocción. Presiona muy bien y retira cualquier exceso de humedad.

Calor alto para sellarla y cocinarla perfecta

La temperatura de cocción es de vital importancia para un resultado y consistencia de la carne ideal.

Una vez limpia y picada, debes calentar a fuego alto la sartén o la plancha. Cuando la superficie se encuentre lo suficientemente caliente, pon la sepia y séllala rápidamente. En solo cuestión de minutos su carne pasará a tomar un color blanco. Eso sí, tal como te he comentado anteriormente, procura que la carne esté bien seca.

Según su jugosidad, debes subir la temperatura para que la sepia quede tierna

Muchas veces, al momento de cocinarla, la sepia soltará una importante cantidad de agua. Si esto te sucede, solamente debes proceder de la siguiente manera.

Con la ayuda de un paño, toma la sartén e inclínala cuidando de no quemarte. Con una espátula sujeta la sepia y vierte el líquido que ha soltado. Sube el fuego al máximo y regrésala a la cocción. Si esperas que el agua se evapore por sí sola, corres el riesgo de que se sobre cocine y por ende quede cruda.

No eches la sal antes de tiempo

Cuando añades sal a una pieza de proteína; seguramente has podido notar como esta favorece la liberación de jugos de la pieza. 

Esto sucederá también con la sepia; y tal como te he comentado, la humedad solamente hará que quede dura o de consistencia desagradable. Añade la sal siempre al final de la cocción. Y si la preparación es a la plancha, lo más recomendable es hacer un rico aliño con algo de perejil fresco, ajo, aceite de oliva virgen extra y sal para añadirla justo al final.

El Colegio Oficial de Médicos de Melilla, tras mostrarse a favor del pasaporte Covid implantado en la ciudad española del norte de África, ha denunciado "el vacío legal que se genera con los positivos detectados por test de antígenos" porque estas personas no tienen derecho al pasaporte y tampoco pueden vacunarse hasta pasado un periodo de seis meses.

Su presidente, Justo Sancho-Miñano, ha señalado que la entidad "reitera su compromiso con la petición del pasaporte Covid para acceder a lugares cerrados, pero entiende que se debe garantizar la equidad y la igualdad entre todos los ciudadanos". Al respecto, ha señalado que "la medida se ha impuesto sin claridad y sin solución a circunstancias reales, como dar respuesta a aquellos positivos por test de antígenos que no han podido vacunarse aún y que, por lo tanto, tampoco han podido obtener el pasaporte covid".

Para Justo Sancho-Miñano "el problema es que ahora las autoridades exigen el certificado Covid, que nos parece muy bien, pero las autoridades deben hacer lo posible para que todos los ciudadanos a los que exige el certificado covid tengan la capacidad de tenerlo y no es así. Por lo tanto, empiezan a afectar a derechos fundamentales".

El presidente del Colegio Oficial de Médicos ha destacado que el conflicto llega con los positivos detectados a través de test de antígenos. Sancho-Miñano ha recordado que para obtener el certificado Covid digital de la Unión Europea se exige el solicitante haya sido vacunado contra la COVID-19, se haya realizado una prueba con resultado negativo o haya superado la enfermedad.

"Pero a muchas personas --ha recalcado-- les han diagnosticado con antígenos en lugar de PCR y esa prueba no es válida para el trámite", según ha explicado, apuntando que es ahí "donde se dan situaciones incongruentes, puesto que los test de antígenos sí sirven para certificar los positivos diarios, pero, sin embargo, no habilitan para la obtención del certificado de curación al tener que pasar seis meses hasta la vacunación".

Además, ha apuntado que los seis meses entre el positivo por antígenos y la inoculación de la primera dosis generan, como se subraya desde el Colegio, una falta de soluciones a situaciones reales.

"Entonces, un chico o chica que ha tenido el 1 de septiembre positivo por antígenos, ahora mismo va a vacunarse y no puede porque no han pasado seis meses. Va a Salud Pública y le dicen 'no constan aquí sus datos porque se lo detectaron con antígenos' y no pueden tener certificado covid ni acceder a ningún lado. Se le vulneran sus derechos fundamentales. Es decir, las autoridades te exigen cosas que no puedes tener", ha concluido Justo-Sancho Miñano.