En Melide hay un restaurante que sirve el mejor pulpo de España según Google: 15.000 reseñas y 4,4 estrellas. Se llama Pulpería A Garnacha y está en el Camino Viejo de Santiago, en pleno corazón del pueblo coruñés.
Melide no es un pueblo cualquiera. Con unos 8.000 habitantes, es el punto donde se cruzan el Camino Francés y el Primitivo, así que hay mochilas por todas partes y pulperías casi también. Melide es el cruce de caminos donde el pulpo manda, y no desde hace cuatro días: aquí llegaba el pulpo de la costa para venderse en ferias y mercados, y de ese comercio nacieron familias que hicieron del oficio de pulpeiro una forma de vida.
Dónde está A Garnacha, la pulpería que triunfa en Melide
Pulpería A Garnacha está en el Camino Viejo de Santiago, a un paso de la Iglesia de Santa María y del ir y venir de peregrinos. El local está en pleno centro de Melide, así que se llega caminando desde cualquier punto del pueblo. Y sí, la competencia es seria: cada casa tiene sus fieles y cada uno jura que su pulpo es el mejor.
Las cifras ayudan a entender la fama: cerca de 15.000 reseñas en Google y una nota media de 4,4 estrellas. El establecimiento tiene 54 mesas, capacidad para unas 400 personas y abre desde las nueve de la mañana hasta medianoche, según los datos que maneja el propio local. A la hora de comer, la cocina va sin apenas descanso.
Lo que más se repite en las reseñas no son inventos de vanguardia. Se habla de el cariño por la cocina tradicional y la atención al detalle, y esa idea aparece una y otra vez: hacer bien lo de siempre. Un cliente lo resume como 'espectacular, tierno y en su punto'; otro destaca 'el sabor casero y el producto'.
El mejor pulpo de España no se inventa: se cuece con paciencia, se corta con tijera y se sirve sin adornos sobre un plato de madera.
A qué sabe el pulpo de A Garnacha, según quienes lo han probado
El plato estrella es el pulpo á feira: cocido, cortado con tijera sobre plato de madera, con pimentón, aceite y sal gorda. No hay mucho más, y tampoco le hace falta. En los comentarios se repite la misma idea: un pulpo tierno, bien cocido y en su punto. Si nunca lo has probado, es de esas cosas que se entienden al primer bocado.
También se habla mucho del trato, que es lo que de verdad hace que apetezca volver. Y ojo, porque en un sitio de paso, con gente que entra, come y sigue caminando, eso cuenta doble. Detrás de la mística del Camino hay cientos de personas con hambre llegando casi a la misma hora, y alguien tiene que darles de comer.
Qué pedir además del pulpo y a qué hora conviene ir
Aunque casi todo el mundo entra pensando en el pulpo, la carta no se queda ahí: bacalao a la gallega, carne ao caldeiro, croquetas caseras, caldo gallego, empanada, tortilla, quesos y embutidos. Cocina gallega reconocible, sin rodeos. El menú del día cuesta unos 15 euros con primero, segundo, bebida y postre o café, y también hay un menú pensado para peregrinos. Los precios pueden variar, así que conviene confirmarlos en el propio local.
La hora importa, y mucho. Entre las 13:30 y las 15:00 llega buena parte de quien termina etapa en Melide. El local es grande, pero se llena, así que tiene más sentido llegar un poco antes o esperar a que pase el golpe fuerte del mediodía. Entre los servicios hay wifi, acceso para personas con movilidad reducida, pago con tarjeta, y opciones sin gluten; también admiten mascotas y cheque gourmet.
Otras pulperías y bares de Melide para completar la ruta
Hablar de pulpo en Melide es abrir un debate: en cuanto mencionas un sitio, aparece alguien defendiendo otro. Pulpería Ezequiel es el rival más evidente de A Garnacha y otro de esos nombres que salen siempre. También están Bodegas Curros y Adega Mandil, ideales para sentarse con vino, tortilla y raxo, y O Recuncho do Convento, con fama de buenas croquetas caseras.
Al final, Melide tiene una ventaja difícil de igualar para un pueblo de este tamaño: es casi imposible caminar demasiado sin toparse con algo que huela a pulpo, tortilla o pimentón. Una de las reseñas de A Garnacha lo resumía mejor que cualquier guía: 'el hito del Camino'. Con hambre y un plato de pulpo delante, quizá no sea exagerado.
🍽️ La ficha foodie
- 🏠 Local / Establecimiento: Pulpería A Garnacha.
- 📍 Ubicación: Camino Viejo de Santiago, Melide (A Coruña).
- 🍴 Tipo de comida / Especialidad: Pulpo á feira y cocina gallega tradicional.
- 💰 Precio medio: Menú del día en torno a 15 euros; conviene confirmarlo en el local.
