Con agosto apretando, llevar el tupper a la oficina puede parecer una condena a ensaladas mustias o bocadillos de siempre. Pero la chef y creadora de contenido Paufeel demuestra que comer fresco, variado y rico es más fácil de lo que piensas. En un encuentro con Burgo de Arias, donde presentaron su nueva herramienta de IA, la cocinera compartió sus recetas de tupper más socorridas para el verano.
La filosofía de Paufeel: sencillez, sabor y mucho queso
Para Paufeel, nombrada Hija Adoptiva de Castilla-La Mancha el pasado mes de mayo, la clave está en no complicarse. “Mi truco es la sencillez. Al final mis recetas siempre son muy sencillas, con cuatro ingredientes que en un momento puedo convertir en una receta sabrosa y con color”, explicaba. Y hay un producto que no falta en casi ninguna de sus elaboraciones: el queso. “Tiene muchas proteínas, es importantísimo en el día a día”, defiende esta chef que reniega de los tópicos healthy aburridos.
“La comida saludable se puede convertir en recetas mucho más fáciles y divertidas que entran por los ojos. Se puede comer con mucho sabor trabajando con productos de temporada”.
Cinco tuppers frescos para agosto (y el gazpacho que no puede faltar)
Las propuestas de la creadora son rápidas, aguantan bien en la nevera y se preparan con ingredientes fáciles de encontrar. Apunta.
Wraps de lechuga con jamón o salmón
La idea más original: usa hojas de lechuga grandes como base, rellénalas con queso fresco y añade salmón, aguacate o incluso albaricoques. Si prefieres un toque más ibérico, cambia el salmón por jamón serrano y te sale un bocadillo de lechuga de diez. En cinco minutos tienes un almuerzo ligero y saciante.
Rollitos de pepino con mango y aguacate
Laminas de pepino finas, una capa de queso fresco, tiras de salmón, aguacate maduro y mango. Enrollas, cortas en porciones ¡y listo! Color, sabor tropical y cero pesadez. Perfecto para esos días en los que el calor no perdona.
Ensalada de quinoa, pollo y aliño de yogur
Una ensalada que es plato único. Mezcla quinoa cocida, tomates cherry partidos, pollo desmenuzado, espinacas frescas y daditos de queso. El aliño de yogur le da un toque cremoso sin sumar calorías vacías. Rica en proteínas y aguanta fenomenal de un día para otro.
Ensalada de garbanzos especiados con aliño de lima
Aquí el secreto está en el aliño: lima, aceite de oliva, pimentón y comino. Agrega maíz dulce, pimientos de colores, cebolla morada, garbanzos ya especiados y lechuga crujiente. El queso, otra vez, remata un plato que entra por los ojos.
Crema de aguacate con huevo y tomates cherry
Una base de crema de aguacate en el fondo del tupper, huevo cocido picado, más aguacate en trozos, tomates cherry y canónigos. No necesita más que un hilo de aceite y sal. Apenas unos minutos de preparación y mantiene todo su sabor incluso horas después.
Gazpacho casero, el imprescindible
Paufeel no concibe el verano sin un buen gazpacho. “Es el rey de mi casa. Lo tengo siempre preparado en botellas y me encanta”, confiesa. Si lo llevas en un termo, llega fresquísimo a la mesa de la oficina.
Además de Paufeel, en el evento de Burgo de Arias también participaron otros referentes como Paola Freire (Foodtropia), Roberto Bosquet o Saúl Craviotto, todos aportando ideas para una alimentación sabrosa y activa. Pero si lo tuyo es el tupper de batalla, estas recetas son un salvavidas para agosto.
🍽️ La ficha foodie
- 🏠 Local / Establecimiento: Chef Paufeel (creadora de contenido gastronómico).
- 📍 Ubicación: Recetas compartidas en el evento Burgo de Arias (herramienta Chef Burgo de Ar(IA)s).
- 🍴 Tipo de comida / Especialidad: Tuppers frescos, saludables y rápidos para la oficina en verano.
- 💰 Precio medio: Económico (ingredientes de supermercado, sin gasto extra).
