Hay quien dice que la gastronomía española vive una edad de oro, y motivos no faltan. De los fogones más vanguardistas a los pequeños obradores familiares, la innovación está en todas partes. Pero que dos emblemas de nuestra tierra —la cerveza artesana y el aceite de oliva virgen extra— se unan en un solo trago es una de esas noticias que merecen un brindis bien alto. Ha nacido Clemenbeer, la primera cerveza del mundo elaborada directamente con AOVE, y lo ha hecho en un rincón muy especial de Extremadura.
El proyecto es cosa de dos. Por un lado, Aceites Clemen, un molino tradicional con solera que hunde sus raíces en 1942 en Puebla de Sancho Pérez, un pueblo al sur de la provincia de Badajoz que bien sabe de aceites y vinos. Por otro, Cerveza Castreña, la artesana extremeña que ha aportado el saber hacer cervecero. Juntos han dado forma a una idea que, sinceramente, sorprende por su lógica aplastante: fusionar dos mundos que ya eran maravillosos por separado.
El resultado es una cerveza que promete revolucionar las terrazas y los aperitivos. Y ojo, porque no estamos ante un simple experimento de marketing. Hay trabajo, innovación agroalimentaria de la buena y un producto final que, solo por los detalles, ya merece la pena descubrir.
Qué es exactamente Clemenbeer y qué la hace única
Vayamos al grano. Clemenbeer no es una cerveza cualquiera a la que se le haya añadido un aroma artificial de aceituna para disimular. Prescinde por completo de aromas sintéticos, extractos refrescantes o subproductos derivados de la aceituna que emplean otras marcas. Aquí el protagonista es el perfil complejo que aportan los polifenoles del AOVE Manzanilla, trabajado de forma directa en su elaboración.
Se presenta en un formato de lata de 44 centilitros, perfecto para llevar a una barbacoa o a un picnic veraniego. Su graduación alcohólica es de un 4,8% vol., una cifra comedida que la hace muy bebible y refrescante. Y si eres celíaco, estás de enhorabuena: es completamente sin gluten.
En cuanto al sabor, la propia marca la define como una cerveza de base estilo Lager. Arranca con ese ligero amargor noble que regala el lúpulo y se redondea con un sutil dulzor del maíz. Pero lo que realmente la distingue es el acabado, donde el aceite de oliva virgen extra de variedad Manzanilla despliega un toque afrutado y herbáceo que equilibra el conjunto. Un perfil que no aplasta, sino que acaricia el paladar.
A este lado de la redacción ya estamos pensando en el maridaje perfecto. Una lata de Clemenbeer bien fría, un buen plato de jamón ibérico, quizá unas aceitunas aliñadas o una tosta con tomate y anchoa. Sencillo y para chuparse los dedos.
El secreto está en el molino: la historia de Aceites Clemen
Detrás de esta cerveza hay una historia familiar que merece la pena contar. Aceites Clemen no es un advenedizo. Su andadura comienza en 1942, cuando el abuelo de la actual generación adquirió el molino de aceite y empezó a elaborar caldos de calidad en Puebla de Sancho Pérez. Luego tomó el relevo el padre y, hoy en día, son la madre —Clemencia, de quien toma el nombre la marca— y los hermanos Fernández Ortiz quienes lideran el proyecto.
«Clemen, es el diminutivo de Clemencia, un nombre poco usual que aquí, en Badajoz, está asociado a Aceite de Oliva Virgen Extra de calidad. Fue la primera marca que se registró por los años 70 y en el año 2000 quisimos recuperarla», explican desde la propia empresa. En la actualidad, sus instalaciones han sido modernizadas para alcanzar una calidad de AOVE excepcional, ya sea en monovarietales o en cuidados coupages, aunque aún conservan intacto el antiguo molino de rulos y prensas hidráulicas como homenaje a sus orígenes.
Una cerveza artesanal sin gluten que sabe a olivar extremeño: la fusión más esperada para este verano.
Ese respeto por la tradición y la obsesión por la materia prima es lo que ha llevado a la familia a explorar nuevos caminos. No solo producen aceites de altísimo nivel, sino que han ido diversificando su gama con bombones elaborados con AOVE, e incluso cosméticos naturales. La lógica emprendedora de la casa es clara: si el aceite es bueno, ¿por qué no llevarlo a otros territorios?
Dónde comprar la primera cerveza con AOVE (y cuánto cuesta)
Vale, te has quedado con ganas de probarla. Es normal. La venta de Clemenbeer ya está operativa, pero tiene un canal muy concreto. De momento, la forma más directa de hacerte con ella es a través de los canales oficiales de Aceites Clemen. La opción más sencilla es pasar por su propia página web (Aceites Clemen), donde también encontrarás sus archiconocidos aceites, los originales bombones y hasta su línea de cosmética.
En cuanto al precio, lo mejor es que consultes la web, ya que puede variar ligeramente según ofertas, lotes o gastos de envío. Lo que sí podemos adelantarte es que es una opción perfecta para darte un capricho diferente y apoyar la producción artesanal de calidad. Es de esos productos que, además, funcionan de maravilla como regalo para foodies curiosos.
Esta fusión entre cerveza y oro líquido extremeño es la prueba viviente de que en los pueblos de nuestra geografía se cuecen ideas que marcan tendencia. Ya sea en una lata de 44 centilitros o en una botella de aceite temprano, Extremadura vuelve a demostrar que está en la vanguardia del sabor. Si te gusta descubrir nuevos matices en la cerveza o eres de los que no se pierden el mejor aceite de oliva, esta joya de Badajoz debería estar en tu radar.
🍽️ La ficha foodie
- 🏠 Local / Establecimiento: Aceites Clemen
- 📍 Ubicación: Puebla de Sancho Pérez, Badajoz (venta online en su web)
- 🍴 Tipo de comida / Especialidad: Cerveza artesanal con AOVE Manzanilla, sin gluten.
- 💰 Precio medio: Consulta disponibilidad y precio exacto en aceitesclemen.com
