Si hay un producto que define la cocina mediterránea y que, además, tiene su propia alfombra roja, es el aceite de oliva virgen extra. Los Premios Expoliva, el certamen internacional de referencia, ya han anunciado los 25 mejores AOVE del mundo en su edición de 2026, y el resultado es una lista que pone los dientes largos a cualquier cocinillas. Más de 200 muestras de nueve países compitieron en una cata ciega de altísimo nivel, y solo un puñado se ha llevado el galardón. ¿Lo mejor? Muchos de ellos los encuentras en tu supermercado o tienda gourmet de confianza.
La Fundación del Olivar fue la encargada de dar a conocer el fallo de esta edición, la más concurrida hasta la fecha. Un jurado internacional, compuesto por expertos de reconocido prestigio, cató a ciegas aceites de España, Italia, Portugal, Francia, Túnez, Argentina, Brasil, Chile y Uruguay. El nivel, según la organización, fue excepcional, y los 25 premiados representan la élite del zumo de aceituna.
Los ganadores que arrasan en los Premios Expoliva 2026
De los 25 premios, 13 se los ha llevado la provincia de Jaén, confirmando que esta tierra sigue siendo la capital mundial del aceite. Pero también han brillado productores de Córdoba, Granada, Sevilla, Lleida o Navarra. Fuera de España, los AOVE de Brasil, Chile, Argentina, Italia y Uruguay también han subido al podio.
Uno de los nombres propios de esta edición ha sido la Cooperativa Nuestra Señora de los Remedios, de Jimena (Jaén), cuyo aceite Oro de Cánava se ha alzado con el Gran Picual al Mejor Aceite de Oliva Virgen Extra de la provincia de Jaén. Un zumo de aceituna picual con carácter y equilibrio, que te recomendamos probar si buscas un aceite con cuerpo. El accésit fue para Oro Bailén, producido en Villanueva de la Reina, un clásico que no defrauda.
La lista completa de los 25 galardonados se puede consultar en la web oficial de la Fundación del Olivar, pero la gran noticia es que muchos de ellos están disponibles en canales de venta habituales o pequeñas almazaras que venden online.
Los aceites premiados destacan por su perfil sensorial complejo: notas herbáceas, de tomatera, almendra verde o incluso plátano, dependiendo de la variedad. En boca, un buen AOVE debe tener un amargor y un picor equilibrados, señal de su riqueza en polifenoles y antioxidantes. No es casualidad que estos zumos hayan pasado el filtro más exigente del mundo oleícola.
Por qué estos AOVE son los mejores del mundo
Los Premios Expoliva no son un concurso cualquiera. Desde hace 24 ediciones, el panel de cata sigue estándares internacionales y emplea el software Intrapanel, desarrollado por la propia Fundación del Olivar, que garantiza una evaluación sensorial objetiva y transparente. Los aceites pasan por una rigurosa cata ciega donde se valoran aromas, sabores, amargor, picor y equilibrio. Solo los que alcanzan la excelencia reciben el distintivo.
Además, el certamen está hermanado con los Premios Sol d'Oro de Verona (Italia), lo que da a los ganadores un pasaporte directo a los mercados internacionales. De hecho, una selección de estos aceites estuvo presente en la feria Seoul Food Hotel 2026, celebrada en Corea del Sur del 9 al 12 de junio, una de las citas agroalimentarias más importantes de Asia. La calidad no entiende de fronteras.
Elegir un buen AOVE es como elegir un buen vino: la variedad de aceituna, la cosecha temprana y el envasado en origen marcan la diferencia entre un aceite correcto y uno inolvidable.
Guía definitiva para comprar el mejor aceite de oliva virgen extra
Ya sabes cuáles son los premiados, pero si no quieres depender de listas y prefieres entrenar tu nariz y tu paladar, aquí van unas claves que nunca fallan. Lo primero: mira la etiqueta. Un AOVE de calidad siempre indica la variedad de aceituna (picual, arbequina, hojiblanca, cornicabra…) y, si es posible, la fecha de cosecha o el año. Cuanto más reciente, más frescor y matices conserva.
El envase también importa: mejor botella de vidrio oscuro o lata que proteja de la luz. Y un truco: huye de los aceites que no especifican su origen exacto o que mezclan aceites de la UE sin más. Los grandes premios siempre llevan nombre y apellidos.
En cuanto al precio, un AOVE de calidad suele rondar entre 5 y 15 euros la botella de 500 ml, aunque los monovarietales premiados pueden superar los 20 euros en tiendas especializadas. Merece la pena la inversión: un chorro de buen aceite transforma una tostada, una ensalada o un pescado a la plancha en un plato de categoría.
Por último, recuerda que el aceite no mejora con el tiempo. Una vez abierto, consúmelo en tres o cuatro meses y guárdalo en un lugar fresco y oscuro.
🍽️ La ficha foodie
- 🏠 Local / Establecimiento: Fundación del Olivar y almazaras colaboradoras.
- 📍 Ubicación: Mengíbar (Jaén). Muchos de los aceites están disponibles en supermercados y tiendas online.
- 🍴 Tipo de comida / Especialidad: AOVE de alta gama, con predominio de variedades como picual, arbequina y hojiblanca.
- 💰 Precio medio: Desde 5€ hasta 20€ por botella de 500 ml, según el productor (consulta precios actualizados en tu tienda habitual).
