A medida que envejecemos, crece la preocupación por preservar la memoria. Y no es para menos: el Alzheimer es la causa más común de demencia, según la prestigiosa Mayo Clinic. Se trata de una enfermedad progresiva, implacable, que comienza mucho antes de que aparezcan los primeros síntomas y que afecta tanto a quienes la padecen como a sus seres queridos.
En este artículo, te contaremos qué ocurre dentro del cerebro, qué alimentos están bajo la lupa científica y qué patrones dietéticos se asocian a un menor riesgo de padecer Alzheimer. ¡No te lo pierdas!
1¿Qué ocurre en el cerebro de una persona con Alzheimer?
Uno de los aspectos más aterradores del Alzheimer es su insidiosa capacidad para avanzar en silencio. Según los expertos de Mayo Clinic, el proceso biológico detrás de esta enfermedad comienza mucho antes de que se manifiesten los primeros olvidos. Dentro del cerebro, las neuronas se enfrentan a dos grandes enemigos: las placas amiloides y los ovillos neurofibrilares.
Las placas amiloides están formadas por fragmentos de proteína que se agrupan entre las neuronas, interrumpiendo la comunicación entre ellas. Por otro lado, los ovillos neurofibrilares, compuestos por proteínas Tau anormales, dañan el sistema interno de transporte de las células nerviosas. Con el tiempo, estas alteraciones provocan la muerte neuronal, el encogimiento cerebral y la pérdida de funciones cognitivas esenciales.
Aunque la medicina todavía no ha encontrado una cura definitiva para el Alzheimer, cada vez hay más evidencia de que nuestros hábitos de vida —y, en particular, nuestra alimentación— pueden tener un rol clave en su prevención o, al menos, en retrasar su aparición.
