Las rosquillas de pistacho son un manjar dulce que combina la esponjosidad de una masa suave con el sabor y la textura distintiva de los pistachos. Estas delicias, apreciadas por su sabor delicado y su presentación elegante, tienen una historia rica y variada que se remonta a siglos atrás. En este artículo, exploraremos los orígenes, la historia, la receta paso a paso, las variaciones, los distintos rellenos, las bebidas recomendadas y los acompañamientos ideales para las rosquillas de pistacho.
2Receta de rosquillas de pistacho
A continuación, presentamos una receta paso a paso para preparar unas deliciosas rosquillas de pistacho en casa.
Ingredientes:
- 2 tazas de harina de trigo
- 1/2 taza de pistachos molidos
- 1/2 taza de azúcar
- 1/2 taza de mantequilla derretida
- 2 huevos
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- Una pizca de sal
- Azúcar glas (opcional, para decorar)
Instrucciones:
- Precalienta el horno a 180°C (350°F) y engrasa ligeramente una bandeja para hornear.
- En un bol grande, mezcla la harina, los pistachos molidos, el azúcar, el polvo de hornear y la sal.
- En otro bol, bate los huevos ligeramente y añade la mantequilla derretida y el extracto de vainilla. Mezcla bien.
- Vierte la mezcla líquida sobre los ingredientes secos y revuelve hasta obtener una masa homogénea.
- Forma pequeñas bolas de masa y haz un agujero en el centro de cada una para formar las rosquillas.
- Coloca las rosquillas en la bandeja para hornear preparada y hornea en el horno precalentado durante unos 12-15 minutos, o hasta que estén doradas y cocidas por completo.
- Una vez horneadas, retira las rosquillas del horno y deja que se enfríen completamente antes de decorarlas con azúcar glas si lo deseas.
