Descubre la exquisitez culinaria de un plato tradicional que evoca los sabores del mar: el arroz con bogavante. Tanto en las pintorescas zonas costeras como en la comodidad de tu hogar, esta deliciosa receta se convierte en un verdadero festín para los sentidos.
Ya sea que optes por el bogavante fresco o congelado, te guiaré paso a paso para que puedas disfrutar de este manjar de sabor inigualable. Prepara tus utensilios y adéntrate en un viaje culinario lleno de aromas y texturas cautivadoras. ¡Comencemos!
9Paso 8: Calienta a fuego fuerte hasta hervir
Lleva la paellera al fuego alto y caliéntala hasta que comience a hervir. Permite que hierva durante 5 minutos. Añade las pinzas del bogavante, junto con las hojas de laurel y el azafrán previamente disuelto en un poco de caldo. Continúa la cocción a fuego alto durante 3 minutos adicionales.
Luego, reduce la intensidad del fuego y coloca el resto del bogavante con la parte superior hacia arriba. Cocina durante 4 minutos, luego dale la vuelta y cocina por otros 4 minutos, o hasta que el arroz alcance el punto deseado de cocción.
