Los postres de Martín Berasategui son toda una delicia, y el chef ha creado un bizcocho con una combinación única de sabores, que será capaza de complacer los paladares más exigentes. Tanto sus platos salados como sus postres se caracterizan por su innovación y presentaciones creativas, y este bizcocho, destaca por su textura y el equilibrio de los sabores. Si estás buscando un bizcocho que te deje como toda una estrella, no hay mejor opción que este que te presentaremos de Martín Berasategui.
9Prepara la cobertura para el toque perfecto al estilo de Martín Berasategui
Apenas el bizcocho terminé de hacerse, retíralo del horno, desmoldarlo y ponlo sobre una rejilla para que se vaya enfriando. Hecho esto, comienza entonces a preparar una deliciosa cobertura sencilla como la que propone Martín Berasategui.
Para hacer la cobertura, pon en un bol la mantequilla pomada y añade el queso tipo Philadelphia. Bate muy bien ambos ingredientes con la ayuda de una lengua y añade también el azúcar pulverizado en pequeñas tandas junto a la ralladura de naranja.
