Hay muchos platos exquisitos que no pueden faltar en Nochebuena. Si a estas alturas todavía no has finiquitado cuáles son las comidas que vas a preparar en tu casa para compartir con tu familia, nosotros te diremos 10 propuestas que realmente merecen un espacio en tu fogón. Se trata de preparaciones muy sencillas, pero llenas de sabor a Navidad y a España, que es lo más importante.
6Platos cocidos con pava y pelotas
Este tipo de cocidos son provenientes de Murcia. En Nochebuena, puede convertirse en tu mejor carta de presentación. Comienzas picando tus pechugas, al igual que las longanizas. Pelas ajo, le añades perejil, y mezclas en conjunto con las migas de pan y los piñones. Haces un amasado, agregas zumo de limón, huevo y le añades su punto de sal.
Posteriormente, debes hacer tus bolitas y reservas. Lo que viene después, es que metas en la olla de presión la pava y el tocino por 20 minutos. Al paso de ese tiempo, colocas las bolas para que cocinen por 10 minutos. Finalmente, incluyes los garbanzos, las patatas, pones apio, un poco de sal y azafrán.
