La tortilla de patatas es posiblemente el plato más típico de la gastronomía española. Existe un debate nacional en torno a si esta receta tradicional se hace con cebolla o sin ella. El país está dividido entre los que creen que sin la verdura queda muy seca mientras que la otra parte cree que con cebolla se pierde su esencia.
Dejando a un lado este asunto tan espinoso, este plato es muy sencillo de realizar si le tienes pillado el tranquillo. Hay varios trucos que te van a ayudar en este aspecto. A continuación, te mostramos el error por el que siempre se te pega la tortilla de patatas.
3LAS PROPORCIONES EXACTAS PARA CALCULAR LA TORTILLA DE PATATAS
A la hora de medir las proporciones es importante dar con las medidas exactas. Por cada kilo de patatas, debes utilizar ocho huevos. Esto sería para las tortillas de patatas de grandes dimensiones. Por lo tanto, para una de medio kilo de patatas, solo tienes que echarle cuatro huevos. En cuanto a la cebolla, lo suyo sería que añadiera una entera en el primer caso y la mitad o una pequeña en el segundo.
