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¿Quién fue el maestro de Arguiñano y Berasategui en la cocina?

A poco que te guste la cocina, sabrás quiénes son Karlos Arguiñano y Martín Berasategui. Y si no eres muy amante de los fogones, seguramente también. No en vano, se trata de dos de los cocineros más mediáticos de nuestro país.

Pero ¿tienes idea de quién puede considerarse su auténtico maestro, una referencia que los dos chefs (y muchos otros, de diferentes generaciones) tienen en común? A continuación te damos la respuesta.

Pasión por el arte

Luis Irizar, con Arguiñano y Berasategui.

Después de abandonar su educación religiosa, Luis Irizar enseguida tuvo claro que quería trabajar en algo relacionado con el arte. De alguna forma, podría decirse que lo que el cocinero hizo, como después destacaría el propio Karlos Arguiñano, fue hacer de su amor por los fogones un tipo de arte.

Irizar comenzó su carrera como cocinero a los diecisiete años, cuando entró a formar parte del Hotel María Cristina de San Sebastián.