Durante los meses de primavera los guisantes se encuentran en su mejor momento; y es por eso que hoy presentamos 10 recetas cuyo protagonista es esta leguminosa verde que, si bien es exquisita en ensaladas y algunos arroces, cuando es la que más destaca, termina sorprendiendo a todos los comensales.
Los guisantes son ricos en fibra, reducen el colesterol, contribuyen a regular los niveles de azúcar en la sangre, previenen la anemia y mejoran tu estado de ánimo. Anímate a disfrutarlos con alguna de estas 10 recetas, y no te aburras de comerlos.
2Guisantes con patatas
Estos guisantes son perfectos como guarnición y prepararlos es muy sencillo. Cocina unas patatas en agua con sal por unos 20 minutos o hasta que estén en su punto.
Pica las patatas en cuartos y ponla a sofreír junto a una cebolla picada en cubos pequeños con aceite de oliva. Una vez que estén doraditas las patatas y cebolla, añade los guisantes previamente cocidos y rehoga por 6 minutos. Añade las hierbas de tu preferencia y sirve en caliente.
Una combinación que no te puedes perder de esta leguminosa con las patatas, es esta ensalada primaveral que también te va a encantar.
