Sabías que el 36% de todo el pescado que se consume en España está contaminado de anisakis y que lo puedes consumir a través de comidas como el sushi, el ceviche o en pescados preparados al vinagre y asados.
El consumir este tipo de comidas puede provocar graves problemas de salud, por eso el OCU, ha realizado una campaña de información sobre qué es el anisakis, las enfermedades que produce y cómo evitar enfermarse.
¿Qué enfermedades produce el anisakis?
El anisakis puede provocar gastroenteritis y los síntomas pueden tardar días incluso una semana después de haber ingerido el pescado; se puede presentar una serie de síntomas gastrointestinales muy variada.
Hay personas que pueden desarrollar una respuesta alérgica a los pocos minutos de consumir el pescado contaminado; presentando serios síntomas que pueden requerir del servicio de urgencia de manera inmediata.
Te interesa: Anisakis: Qué es y cómo prevenir que lo cojas
