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Anisakis: consejos de la OCU para evitarla

Sabías que el 36% de todo el pescado que se consume en España está contaminado de anisakis y que lo puedes consumir a través de comidas como el sushi, el ceviche o en pescados preparados al vinagre y asados.

El consumir este tipo de comidas puede provocar graves problemas de salud, por eso el OCU, ha realizado una campaña de información sobre qué es el anisakis, las enfermedades que produce y cómo evitar enfermarse.

El anisakis un pasajero indeseable

Anisakis: consejos de la OCU para evitarla

Son parásitos del pescados que viven en el mar, al ser ingeridos por el humano puede causar enfermedades gastrointestinales graves además en caso muy extremos  se han observado personas que tras una fuerte reacción alérgica entra en choque anafiláctico que puede poner en peligro la vida de las personas.

De allí la importancia de evitar enfermarse por el consumo de pescado contaminado; para eso debes aplicar ciertas medidas para asegurarse de que el pescado que consumes esté libre de este parásito.