Las gambas van a hacer acto de presencia en las mesas durante la próxima Navidad. Pero puedes darle una vuelta de tuerca a este alimento y sorprender a tus invitados al realizar unas ricas croquetas de gambas.
De esta manera, tus comensales se van a chupar los dedos y van a quedar encantados, ya que no es habitual que este ingrediente sea el relleno de este plato. A continuación, te mostramos cómo hacer croquetas de gambas, el entrante con el que no fallarás en Navidad.
9LA FRITURA DE LAS CROQUETAS
El último paso de la receta es freír las croquetas de gambas en abundante aceite. Es mejor que hagas varias tandas en lugar de meterlas todas a la vez, puesto que así va a bajar la temperatura del aceite y no se van a hacer por dentro. Cuando estén doradas, sácalas del fuego y ponlas en papel absorbente para que se quite la grasa sobrante. Ahora solo queda hincarles el diente...
